Salatlar

Patlıcan bilan gruzin salatasi

Patlıcan bilan gruzin salatasi

Tarkibi

  1. Baqlajon 500 gramm
  2. Kokteyl pomidorlari 500 gramm
  3. Piyoz 3 dona (o'rta o'lchamdagi)
  4. Yangi faslag'an 30 barg
  5. Kinza ta'mi yangi
  6. Taste uchun yangi maydanoz
  7. O'simlik yog'i ixtiyoriy
  8. Tuzni tatib ko'rish uchun
  9. Ta'mga ko'ra qora qalampirni maydalang
  10. Kekik 10 dona
  • Asosiy ingredientlar: baqlajon, piyoz, pomidor
  • 4 ta porsiya xizmat qiladi
  • Jahon taomlari

Inventarizatsiya:

Qovurilgan idish, spatula, oshxona pichog'i, chiqib ketish taxtasi

Pishirish:

1-qadam: piyozni qovuring.


Piyozni tozalang, halqalarga kesib oling va ikki osh qoshiq o'simlik moyi bilan panada qovuring. Shaffof va yumshoq bo'lgunga qadar qovuring. Piyozni qizarib ketguncha olovda saqlamang, bizga bu kerak emas. U ozgina podgolod bo'lsa kifoya.
Qovurilgan piyozni panadan plastinka ustiga qo'ying.

2-qadam: baqlajonni qovuring.


Baqlajonlarni yuving, doiralarga kesib oling, tuzni tuzlang va ularni ho'llashiga imkon bering 10-15 daqiqa. Keyin qochib ketgan suyuqlikni to'kib tashlang va sabzavot bo'laklarini qog'oz sochiq bilan arting.
Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar patlıcan dilimlarini qovuring. Siz piyozni pishirgan panadan foydalanishingiz mumkin.
Qovurilganidan so'ng, patlıcan doiralarini qog'oz sochiq bilan yoping.

3-qadam: ingredientlarni aralashtiring.


Ushbu qadam uchun vokni olish yaxshidir. Unga ozgina yog 'tushiring, qizdiring va piyoz va patlıcan qo'shing. Keyin maydalangan kokteyl pomidorini yarmiga qo'ying. Barcha kekik qo'shing 5 reyhan barglari va tug'ralgan maydanoz bilan cilantro, lekin barchasi emas, balki yarmi. Va hamma narsani past olovda pishiring 10 daqiqa, baqlajonni buzmaslik va pomidorni pyuresi qilmaslik uchun ba'zan muloyimlik bilan aralashtiring.
Keyin qolgan reyhan va maydanozni cilantro qo'shing. Yana bir-ikki daqiqa, tuz, qalampir iliq qiling va issiq holda xizmat qiling.

4-qadam: Gruziya patlıcan salatiga xizmat qiling.


Gruziya patlıcan salatası asosiy taom sifatida xizmat qildi. Men bu salatni bayramlarga jasorat bilan tayyorlayman, faqat uni iliq qilish kerakligini eslayman.
Yoqimli ishtaha!

Retsept bo'yicha maslahatlar:

- Ushbu salat tayyorlash uchun zaytun moyi eng mos keladi.