Qush

Ismaloq Turkiya jigar

Ismaloq Turkiya jigar

Tarkibi

  1. Turkiya jigar (siz tovuqni olib ketishingiz mumkin) 300 gramm
  2. Qizil piyoz 1 dona
  3. Sarimsoq 1 chinnigullar
  4. Ismaloq 300 gramm
  5. Sariyog '1 choy qoshiq (yoki ixtiyoriy)
  6. Zaytun moyi ixtiyoriy
  7. Bug'doy uni 1/2 chashka
  8. Tuzni tatib ko'rish uchun
  9. Ta'mga ko'ra ziravorlar (kekik, paprika, qizil qalampir, qora qalampir va boshqalar)
  • Asosiy ingredientlarLiver, sarimsoq, ismaloq
  • 2 ta porsiya xizmat qiladi

Inventarizatsiya:

Qovurilgan idish, spatula, qopqoqli idish, pichoq, xizmat qiladigan plastinka, elak.

Pishirish:

1-qadam: jigarni qovuring.


Jigarni yaxshilab tozalang va yuving, mayda kubiklardan keyin kesing.
Har doim qopqoq bilan kichik idishni oling, ichiga un va maydalangan jigarni quying. Qopqoqni yoping va muloyimlik bilan yoping, lekin juda qattiq silkitib oling, shunda jigar bo'laklari har tomondan un bilan qoplanadi. Ortiqcha undan qutulish uchun jigarni elakka quying.
O'simlik yog'ini skovorodkada qizdiring va jigarni har tomondan oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. O'rta olovda pishiring, shunda bo'laklar nafaqat tashqi tomondan, balki ichkaridan ham tayyorlanadi.
Ortiqcha yog'dan qutulish uchun yaxshi qovurilgan jigarni elakka o'tkazing.
Jigarni issiq panga qaytaring. Xushbo'y o'tlarni tatib ko'rish va qo'shish uchun qalampir, tuz. Issiqlikdan olib tashlang.

2-qadam: ismaloqni pishiring.


Sariyog'ini boshqa panada eritib, ichidagi sarimsoqni ta'mga qadar qovuring. Ammo sarimsoqning jigarrang bo'lishiga yo'l qo'ymang.
Yuvilgan va quritilgan ismaloqni panga qo'shing va past olovda pishiring 2-3 daqiqadoimiy aralashtirish. Ismaloq katta hajmda pasayishi kerak. Pishirish oxirida ta'mga qarab qalampir va tuz kerak.

3-qadam: qizil piyoz qo'shing.


Ismaloqni plastinkalarga, keyin jigarga soling. Qizil halqalarga to'g'ralgan piyozni ustiga qo'ying. Tuz, qalampir, zaytun moyi bilan mavsum (ixtiyoriy) va issiq xizmat qiling.

4-qadam: ismaloq bilan kurka jigariga xizmat qiling.

Ismaloq bilan Turkiya jigar - ajoyib taom. Yaxshi, sog'lom, engil va juda mazali. Siz uni gilos pomidorlari bilan ham bezashingiz mumkin.
Yoqimli ishtaha!

Retsept bo'yicha maslahatlar:

- Agar siz uni pishirishga odatlangan bo'lsangiz, shuningdek, jigar va ismaloqni hindiston yong'og'i yog'iga qovurishingiz mumkin.