Pishirish

Go'sht pirogi "Xrizantema"

Go'sht pirogi "Xrizantema"

Go'sht pirogini tayyorlash uchun ingredientlar "Xrizantema"

  1. Qiyma go'sht (aralash) 300 gramm
  2. Piyoz 1 dona
  3. 2 chinnigullar sarimsoq
  4. Qattiq pishloq 200 gramm
  5. Quruq xamirturush 11 gramm
  6. Shakar 2 osh qoshiq
  7. O'simlik yog'i 5 osh qoshiq
  8. Tuxum 1 dona
  9. Sut 250 mililitr
  10. Bug'doy uni 500 gramm
  11. Tuz 1 choy qoshiq
  • Asosiy tarkibiy qismlar: mol go'shti, cho'chqa go'shti, tuxum, sut, pishloq, xamirturush xamiri
  • 6 ta porsiya xizmat qiladi
  • Jahon taomlari

Inventarizatsiya:

Rolling pin, chuqur plastinka, qoshiq, qirg'ich, pishiriladigan idish, qozon idishlari, cho'tka.

Go'sht pirogi "Xrizantema":

1-qadam: xamirni tayyorlang.


Sutni issiq, ammo issiq bo'lmasligi uchun qizdiring. Unga tuxum, shakar, tuz va xamirturush qo'shing. Aralashtirish. O'simlik yog'iga yupqa oqim qo'shing. Yana aralashtiring.
Bug'doy unini torting, so'ngra asta-sekin xamirni yoğurib, sut aralashmasiga qo'shing.
Xamir bir tekis bo'lganda va plastinka chetidan uzoqlashsa, uni yoping va iliq joyda ko'taring. Massa ikki-uch baravar ko'payishi kerak.

2-qadam: go'shtni to'ldirishni tayyorlang.


Tayyor aralashmani maydalangan yoki mayda tug'ralgan piyoz bilan aralashtiring, maydalangan sarimsoq va tuz qo'shing. Yana yaxshilab aralashtiring.
Pishloqni alohida plastinkada maydalang.

3-qadam: tortni to'plang.


Xamirni ikkiga bo'ling va avval bittasi bilan, keyin ikkinchi qismi bilan ishlang, shuning uchun qulayroqdir.
Unni ish yuzasiga seping.
Xamirni prokladka (qalinligi 0,2-0,3 santimetr) bilan yoyib chiqing va undan kichik bir diametrli doira shaklini yoki stakanini kesib oling.

Har bir doira markazida maydalangan go'sht va maydalangan pishloqni tepaga joylashtiring.

Yarim doira qilish uchun xamirni go'sht bilan yarmiga bo'ling va yana yarmida siz bunday "quloqni" olasiz.

Mog'orni moy bilan yog'lang va bo'sh joylarni ketma-ket joylashtiring. Avval tashqi chetini aylaning, so'ngra o'rtasiga qarab harakatlaning.

Siz gulga o'xshagan chiroyli xirmonni olasiz - xrizantema.

4-qadam: go'sht pirogini pishiring.


Pechni oldindan qizdiring 175-180 daraja va unga pirogingizni yuboring 45 daqiqataxminan tayyor bo'lgunga qadar. Ammo uchun 10-15 daqiqa pishirish oxiriga qadar xamirning yuqori qismini urilgan tuxum bilan yog'lang, shunda pishiriqning yuqori qismi qizarib ketadi.

5-qadam: go'sht pirogiga xizmat qiling.


Xrizantema go'sht pirogi darhol xizmat qilmasligi kerak, lekin u orqali 15-20 daqiqa pishganingizdan keyin Va uning o'zi bu vaqtgacha qamrab olinishi kerak. Shunday qilib, u yanada mazali bo'ladi.
Bir oz sovutilgan pirog bo'laklarga bo'ling va xizmat qiling.
Yoqimli ishtaha!

Retsept bo'yicha maslahatlar:

- Tortga lazzat qo'shish uchun qiyma go'shtni oz miqdordagi sous bilan qovurasiz. Go'shtni pishganicha pishirmang, rangini o'zgartirishi uchun etarli bo'ladi.