Sabzavotlar

To'ldirilgan baqlajon

To'ldirilgan baqlajon

Pishirilgan baqlajonni tayyorlash uchun ingredientlar

  1. Baqlajon 3 dona (kichik o'lchamda)
  2. Qiyma go'sht 500 gramm
  3. Piyoz 1 dona
  4. Dafna yaprog'i 2 dona
  5. Pomidorlar 2 dona
  6. Quritilgan Oregano 1 osh qoshiq
  7. Quritilgan kekik 1/2 osh qoshiq
  8. Allspice 1/2 osh qoshiq
  9. 1/2 osh qoshiq doljin
  10. O'simlik yog'i 2 osh qoshiq
  11. Taste uchun yangi maydanoz
  12. Pishloqni tatib ko'rish uchun
  13. Tuzni tatib ko'rish uchun
  14. Ta'mga ko'ra qora qalampirni maydalang
  • Asosiy ingredientlar: mol go'shti, cho'chqa go'shti, baqlajon, piyoz, pomidor
  • 3 ta porsiya xizmat qiladi

Inventarizatsiya:

Oshxona pichog'i, blender, chiqib ketish taxtasi, osh qoshiq, oshxona pichog'i, pishirish tepsisi, pishirish pergamenti, spatula, qirg'ich.

Go'sht bilan to'ldirilgan baqlajonni pishirish:

1-qadam: ingredientlarni tayyorlang.


Sabzavotlar va ko'katlarni yuving, piyozni tozalang va pishloqni maydalang.

Baqlajonlarni ikkiga bo'ling va sabzavotlarni pishirish varag'ida turg'un bo'lishi uchun piyozni orqa tomondan kesib oling.

Baqlajonning tanasida qiyshiq kesmalar qiling.

Piyozni katta bo'laklarga kesib, blenderga soling.

Piyozni maydalang.

Pomidorlarni teridan tozalang.

Va pomidorlarni kichik kublarga kesib tashlang.

2-qadam: baqlajonni pishiring.


Baqlajonni ozgina o'simlik moyi bilan to'kib tashlang.

Baqlajonni pechga qo'ying 20 daqiqa o'rta haroratda pishiring.

3-qadam: to'ldirishni tayyorlang.


Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring, unga maydalangan piyozni tashlang.

Piyozni yumshoq bo'lgunga qadar va shaffof bo'lgunga qadar qovuring.

Piyozga qiyma go'sht qo'shing va aralashtiring va jigarrang bo'lguncha qovuring.

Go'sht rangi o'zgarganda, unga maydalangan pomidor qo'shing va panani issiqdan olib tashlamasdan aralashtiring.

Ingredientlar ro'yxatiga kiritilgan barcha ziravorlarni qo'shing va qaynatishda davom eting.

Tug'ralgan ko'katlarni qo'shing. Yana aralashtiring va issiqdan olib tashlang.

4-qadam: baqlajonni to'ldiring.


Baqlajon tayyor bo'lgach, ularni pechdan chiqarib oling, pulpani qoshiq bilan olib tashlang.

Taxminan yarim santimetr qalinlikdagi qayiq bo'lishi uchun sabzavotlarni tarang.

Baqlajon pulpasini qiyma go'sht va sabzavotlarga soling. Aralashtirish.

Baqlajon qayiqlarini sabzavotlarni mahkam to'ldirib, go'sht bilan to'ldiring.

Ustiga maydalangan pishloq seping.

5-qadam: go'sht bilan to'ldirilgan baqlajonni pishiring.


To'ldirilgan baqlajonni issiq o'choqqa qaytaring va taxminan pishiring 10-15 daqiqa, shunda pishloq eriydi va mazali qobiqqa aylanadi.

6-qadam: go'sht bilan to'ldirilgan baqlajonga xizmat qiling.


Baqlajonlarni go'sht bilan to'ldiring va issiq ovqatni asosiy taom sifatida xizmat qiling. Menimcha, ular uchun hech qanday sous yoki yonma-ovqatlar kerak emas. Mazali, barmoqlaringizni yalang!
Yoqimli ishtaha!

Retsept bo'yicha maslahatlar:

- To'ldirilgan baqlajonni tayyorlash uchun ikkala cho'chqa go'shti va aralash qiyma go'shtdan ham foydalanishingiz mumkin.