Go'sht

Cho'chqa go'shti chopish rulolari

Cho'chqa go'shti chopish rulolari

Cho'chqa go'shti pirogini tayyorlash uchun ingredientlar

  1. Cho'chqa go'shti 4 bo'lakni maydalaydi
  2. Feta (sifatli) 150 gramm
  3. Aivar (pishirilgan qalampir sabzavot ikra) 4-5 osh qoshiq
  4. Taste uchun quritilgan oregano
  5. Tatib ko'rish uchun shirin paprika
  6. Bug'doy uni 3 osh qoshiq
  7. Smetana yoki og'ir qaymoq 1 choy qoshiqda
  8. Kartoshka kraxmal 1 choy qoshiq
  9. Tuzni tatib ko'rish uchun
  10. Ta'mga ko'ra maydalangan qalampir
  11. Qovurish uchun zaytun moyi
  • Asosiy ingredientlar: cho'chqa go'shti, pishloq, nordon qaymoq
  • 4 ta porsiya xizmat qiladi

Inventarizatsiya:

Qovurilgan idish, pan, piyola, qoshiq, vilkalar, oshxona iplari, spatula, bolg'a, qisqichlar.

Cho'chqa go'shtini maydalash rulolarini tayyorlash:

1-qadam: cho'chqa go'shtini maydalagichni tayyorlang.


Pirzola har qanday hajmda bo'lishi mumkin, bu sizning ishtahangizga bog'liq.
Go'shtni ikki tomondan bolg'a bilan urib oling.

Tuz (tortib olmang, feta, ehtimol o'z-o'zidan tuzlangan pishloqdir), maydalangan qalampir, quritilgan oregano qo'shing.

2-qadam: to'ldirishni tayyorlang.


Bir piyola ichida xom pishloq va ayvarni aralashtiring.

Aralashtiring, shunda siz bir tekis xamirni olasiz.

3-qadam: cho'chqa go'shti maydalagichining rulonlarini aylantiring.


Xamirga xom pishloq va sabzavot ikraini yoyib, qalin qatlamni surting, zaxira qilmang. Keyin go'shtni rulonga soling va buzilmasligi uchun uni zich oshxona ipi bilan bog'lang.

Unni cho'chqa go'shti maydalagichining rulonli bo'laklari.

4-qadam: cho'chqa go'shti chopish rulolarini qovuring.


Zaytun moyini skovorodkada qizdiring va har tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar cho'chqa go'shtini qovuring. Yuqori olovda qovuring, chunki bu erda sizning vazifangiz go'shtni pishirish emas, balki qobiq olishdir.

5-qadam: cho'chqa go'shti pirogi


Qovurilganidan so'ng darhol rulonlarni cho'chqa go'shti maydalagichidan panga o'tkazing va ularni suv bilan to'ldiring, shunda u go'shtni 3/4 ga qamrab oladi. Va hamma narsani qopqoq ostida pishiring 40 daqiqa yoki tayyor bo'lgunga qadar.

Pishirishdan biroz oldin, sousga paprika qo'shing. Agar kerak bo'lsa, shuningdek, qalampir va tuz qo'shishingiz mumkin. Bundan tashqari, to'ldirish va go'sht tufayli sos qiziqarli va juda og'izni sug'oradigan rangga ega bo'lganini ko'rasiz.
Paneldan rulonlarni olib tashlang.

6-qadam: sousni tayyorlang.


Smetana ozgina issiq sous bilan aralashtiring va keyin barchasini panga quying va aralashtiring.

Kerakli natijaga erishish uchun kraxmalni oz miqdordagi suvda suyultiring va asta-sekin sousga quying, aralashtiring va qalinlashuv darajasini nazorat qiling. Agar siz kraxmalni ko'rsatilganidan kamroq qo'shishingiz kerak bo'lsa, unda hamma narsani to'kib tashlash shart emas.
Sosni qaynatishga keltiring, uni issiqdan olib tashlang va uni qopqoq ostida turing va ozgina sovib turing.

7-qadam: cho'chqa go'shtini maydalagichga xizmat qiling.


Cho'chqa go'shti maydalagichini xushbo'y go'shtli sous bilan to'kib tashlang. Yon tovoq sifatida siz har qanday narsani tanlashingiz mumkin, guruch va karabuğday, kartoshka, shuningdek, lavlagi kabi sabzavotli salat bu erda yaxshi bo'ladi.
Yoqimli ishtaha!

Retsept bo'yicha maslahatlar:

- Fet o'rniga qattiq maydalangan pishloqni ishlatishingiz mumkin, ozgina boshqacha ta'm paydo bo'ladi, ammo bundan ham battar emas.