Video

Jigar pate. Men sinab ko'rgan eng yaxshisi!

Jigar pate. Men sinab ko'rgan eng yaxshisi!

Tarkibi

  1. Jigar (mol go'shti) 800 gr.
  2. Sabzi 250 gr.
  3. Piyoz 250 gr.
  4. O'simlik yog'i 2-3 osh qoshiq
  5. Tuzni tatib ko'rish uchun
  6. Tatib ko'rish uchun qora qalampir
  7. Suv 150-200 ml.
  8. Sariyog '200 gr.
  • Asosiy ingredientlar

Inventarizatsiya:

chiqib ketish taxtasi, pichoq, qovurilgan idish, blender

Pishirish:


Mol go'shti (tovuq) jigarini katta bo'laklarga bo'ling.

Piyoz va sabzi qo'pol ravishda kesib oling. Panga bir necha osh qoshiq tushiring. o'simlik yog'i va issiqlik. Jigarni har tomondan engil qovuring, ichidagi sharbatlarni "muhrlang". Piyozga ta'mga sabzi, tuz va qalampir qo'shing.

Suvning yarmiga etib bormasligi uchun suv bilan to'kib tashlang. Yumshoq sabzi bo'lguncha o'rtacha olovda yoping va pishiring. Pishirish jarayonida men 2 marta aralashtirdim. To'liq sovib turing.

Men jigar va sabzavotlarni alohida qulay idishga joylashtiraman, juda yumshoq yog 'qo'shaman va blender bilan hamma narsani bir hil massaga uraman.

Tayyor xamirning umumiy og'irligi 1 kg. 80 gr.

Uni idishlarga solib, muzlatgichda 7 kungacha saqlash mumkin, men boshqa saqlamadim. Va siz yopishqoq plyonka bilan kolbasa hosil qilishingiz, bir nechta bo'laklarni muzlatib qo'yishingiz va muzlatgichda bir nechta bo'laklarni saqlashingiz mumkin. Agar siz xamirni kolbasa kabi maydalashni istasangiz, unda sabzavotlar va jigarni qaynatilgan suyuqliksiz o'ldirishingiz kerak, ya'ni ularni quritib, keyin o'ldiring.