Video

Cheeseburger go'shtli pirog

Cheeseburger go'shtli pirog

Tarkibi

Xamir:

  1. Suv (yoki sut) 200 ml iliq
  2. Shakar 2 osh qoshiq
  3. Tuz 1 osh qoshiq
  4. Quruq xamirturush 5 gr.
  5. Tuxum 1 dona.
  6. O'simlik yog'i 40 gr
  7. Xamirni yoyish va yoğrish uchun 450 gr + un

To'ldirish:

  1. Maydalangan mol go'shti 600 gr
  2. Piyoz 1 dona.
  3. Konservalangan bodring 2-3 dona.
  4. Pishloq 100 gr
  5. Ketchup 150 gr

Kekni moylash uchun:

  1. Sarig'i 1 dona.
  2. Sut 1 osh qoshiq
  3. Sesame 1 hovuch
  • Asosiy ingredientlar

Pishirish:


1. Xamirturush xamiri uchun xamirturushni iliq suvda suyultirib, shakar va ozgina suv qo'shing. 5-10 daqiqa kutib turing, agar xamir ko'piklangan bo'lsa, unda xamirturush yaxshi bo'ladi va siz xamirni yoğurishni davom ettirishingiz mumkin. Yumshoq yopishqoq xamirni yoğurib, tuz, tuxum, o'simlik yog'i va un qo'shing. Har biri uchun un miqdori har xil bo'lishi mumkin, sinovning izchilligiga qarang. Xamirni yumaloq qilib, yopishqoq plyonka bilan yoping va ikki baravar (40-90 daqiqa) qadar iliq joyda qoldiring.

2. To'ldirish uchun maydalangan go'shtni 10-12 daqiqa davomida qovuring, shunda barcha namlik bug'langandan so'ng ta'mga tuz va qalampir qo'shing.

3. Bodringlarni tilimga, piyozni mayda bo'laklarga kesib oling, pishloqni maydalang yoki ingichka tilimga kesib oling.

4. Xamirni 2/3 va 1/3 ga bo'ling. Xamirning katta qismidan diametri 22 sm bo'lgan mog'orning pastki va devorlarini qoplaydigan katta doirani aylantiring, o'simlik moyi bilan moylang, xamirni yoyib chiqing. Kichik qismdan "pirog qopqog'ini" yoyib chiqing

5. Kesilgan go'shtni xamirga, ketchup, piyoz, bodring, pishloq ustiga qo'ying. Qopqoq bilan yoping va qirralarini yaxshilab chimchilab oling, so'ng ularni ichkariga o'rab oling. Sochiq bilan yoping va pirogni 10-15 daqiqaga tayyorlang.

6. Pirogning yuqori qismini sarig'i va suti bilan yog'lang va kunjut urug'iga seping. 40 daraja 180 daraja pishirib.