Video

Tovuq tizmasini kesib oling

Tovuq tizmasini kesib oling

Tarkibi

  1. Kichik tovuq 1 dona. (vazni 1,7 kg)
  2. Tuzni tatib ko'rish uchun
  3. Tatib ko'rish uchun qora qalampir
  4. Smetana 250 gr
  5. Sut 250 gr
  6. 4 chinnigullar sarimsoq
  7. Cilantro (maydanoz) 1 ta kichik shamlardan
  • Asosiy ingredientlar Tovuq, qaymoq

Pishirish:


1. Tovuqni yaxshilab yuvib tashlang, ortiqcha yog'ni olib tashlang. Qog'oz sochiq bilan quriting va tizmani kesib oling. Shuningdek, tizmaning pastki qismida joylashgan bezni kesib tashlang, uni tashlab yuborish kerak va tizma bulyon uchun ishlatilishi mumkin. Qanotlarning uchlarini kesib oling va ko'krakning o'rtasiga kesma qiling, shunda tovuqni iloji boricha tekis bo'lishi uchun oching.

2. Tovuq va qalampirni ta'mga tuzlang. Sevimli ziravorlaringizni qo'shishingiz mumkin. Vaqt bo'lsa, tovuqni marinadlash uchun qoldiring, agar bo'lmasa, qovurishga davom eting.

3. Qovurilgan idishda yog'ni sabzavot bilan aralashtiring. Tovuq ko'kragini pastga qo'ying, yuqoridan plastinka bilan yoping va yukni qo'ying. 15-18 daqiqa davomida qovuring, so'ng tovuqni ag'daring, yukni ustiga qo'ying va 15-18 daqiqa davomida qovuring.

4. Smetana bilan sutni aralashtiring. Tug'ralgan sarimsoq qo'shing.

5. Kastryulkaning isitilishini kamaytiring, yana 5 daqiqa kuting, shunda pan biroz soviydi, sousni to'kib tashlang, cilantro novdalarini qo'ying, tovuq tayyor bo'lgunga qadar 20-30 daqiqa qaynatib oling.

6. Tayyor tovoqni maydalangan cilantro bilan bezang.