Bo'shliqlar

Qish uchun baqlajon, qalampir va pomidor salatasi

Qish uchun baqlajon, qalampir va pomidor salatasi

Qish uchun baqlajon, qalampir va pomidorni tayyorlash uchun ingredientlar

  1. Baqlajon 3 dona (o'rtacha o'lchamda)
  2. Pomidorlar 3 dona
  3. Shirin qalampir 2 dona
  4. 2 chinnigullar sarimsoq
  5. Maydanoz (yangi) 1 shamlardan
  6. Tuz 2,5 choy qoshiq + patlıcan uchun
  7. Shakar 2,5 choy qoshiq
  8. Sirka 9% 5 choy qoshiq
  9. O'simlik yog'i 4 osh qoshiq
  • Asosiy ingredientlar: baqlajon, qalampir, pomidor, ko'katlar

Inventarizatsiya:

Kassa, qopqoq, pan, pan, oshxona pichog'i, spatula, chiqib ketish taxtasi, qog'oz sochiq.

Pishirish:

1-qadam: baqlajonni tayyorlang.


Baqlajonlarni yuving, qalin bo'laklarga bo'ling, tuz seping va turing. 15 daqiqa. Keyin baqlajondan suyuqlikni to'kib tashlashingiz kerak, sabzavot tilimlarini yuving va qog'oz sochiq bilan quriting.
Baqlajonni ikki tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar issiq o'simlik moyida skovorodkada qovuring. Yuqori olovda qovuring.

2-qadam: qalampirni tayyorlang.


Peelni qovurgan panada qobig'i, yuving, chiziqlar bilan kesing va engil pishiring. Uzoq vaqt davomida ushlab turish kerak emas, tom ma'noda 2 daqiqa.

3-qadam: pomidorni tayyorlang.


Pomidorlarni yuving, quriting va doiralarga kesib oling.

4-qadam: biz qish uchun baqlajon, qalampir va pomidordan salat tayyorlaymiz.


Kavanozlarni qovoqlari bilan birga yuving va sterilizatsiya qiling.
Tayyorlangan har bir bankaning pastki qismiga tuz va shakar tushiring (yarim choy qoshiq 0,5 litr uchun kifoya qiladi, 0,7 litr uchun biroz ko'proq).
Salatani qutilarga quyidagi tartibda joylashtiring: baqlajon, pomidor, qo'ng'iroq qalampiri, maydanoz. Idishlarni yuqoriga to'ldirmaguncha qatlamlarni takrorlang.
Oxirida tug'ralgan sarimsoq chinnigullar va qolgan tuzni shakar bilan qo'shing.
Salataga sirka va qaynoq suv quying, bankalarni qopqoq bilan yoping va sterilizatsiya qilish uchun issiq suv bilan yirtqichlardan joylashtiring. Ularni qaynatib oling 15 daqiqa, keyin qopqoqlarni mahkam yoping va ostiga salqinlash uchun qo'ying.

5-qadam: patlıcan, qalampir va pomidor salatiga xizmat qiling.


Baqlajon, qalampir va pomidor salatasi mazali tuyadi! Stolda har doim juda qulay. Ayniqsa qishda, barchamiz ajoyib sabzavotlarni sog'inayotganimizda.
Yoqimli ishtaha!

Retsept bo'yicha maslahatlar:

- Chiqish hajmi taxminan 1,2 litr tayyor salat.

Videoni tomosha qiling: ОГУРЦЫ ПО КОРЕЙСКИЙ НА ЗИМУ. Qish uchun Bodringli Koreyscha Salat Yopish. Cucumber Korean Salad (May 2020).