Go'sht

Gril qovurg'alari

Gril qovurg'alari

Gril qovurg'a uchun ingredientlar

  1. Cho'chqa go'shti qovurg'alari 1,5 kilogramm
  2. Asal gullari 2 osh qoshiq
  3. Tuz 1 choy qoshiq
  4. Soya sousi 5 osh qoshiq
  5. 1/2 limon bilan limon sharbati
  6. Issiq qizil qalampir 3/4 choy qoshiq
  7. O'simlik yog'i (kanola) 5 osh qoshiq
  • Asosiy ingredientlar
  • 5-6 qism

Inventarizatsiya:

Gril, yog 'bo'lagi, plastinka, osh qoshiq, qisqichlar.

Pishirish:

1-qadam: tuzlamoq tayyorlang.


Chuqur idishda asal, tuz, soya sousi, limon sharbati va tuzni issiq qalampir bilan aralashtiring. Marinadni bir hil holga keltirish uchun juda yaxshi aralashtiring.

2-qadam: qovurg'alarni tuzlang.


Cho'chqa go'shti qovurg'alarini mayda bo'laklarga bo'lib tashlang, shundan keyin tuzlangan va panjara qilish qulayroq bo'ladi. Go'shtni tuzlamoqqa yuboring va yaxshilab aralashtiring, shunda har bir bo'lak ziravorlar bilan qoplanadi.
Idishni qovurg'alar bilan yoping va muzlatgichda hech bo'lmaganda tunga (yoki kechqurun panjara qilishni rejalashtirgan bo'lsangiz, kunga) qo'ying.

3-qadam: qovurg'alarni panjara qiling.


Qovurg'alar ostiga tomchilab qo'ying, panjara qizdiring va go'shtni pishirishga yuboring. Har bir qovurg'ani mixlar bilan burang 5 daqiqa, taxminan shunday qilib, ular har tomondan bir xil qovurilgan bo'lishi kerak. Siz o'zingiz tayyorlik darajasini ko'rasiz va uni boshqarasiz. Agar shubhangiz bo'lsa, qovurg'ani pichoq bilan teshing, go'shtdan oqib chiqadigan sharbat shaffof bo'lishi kerak.
Ixtiyoriy ravishda pishirish jarayonida siz qovurg'alarni qolgan tuzlamoq bilan sug'orishingiz mumkin.

4-qadam: panjara ustidagi qovurg'alarga xizmat qiling.


Xizmat qilishdan oldin qovurg'alarni panjara qiling va folga bilan o'rab oling va bir muddat turing. Keyin siz sous bilan, ozgina salat bilan va yaxshi aloqada ovqatlanishni boshlashingiz mumkin.
Yoqimli ishtaha!

Retsept bo'yicha maslahatlar:

- Qovurg'alarni pechda pishirish uchun, ularni pishirish uchun pergamentga soling va 1 soat davomida 160 daraja haroratda pishiring, so'ngra 200 daraja haroratda 15-20 daqiqa davomida pishiring.