Video

Mol go'shti basturmasi

Mol go'shti basturmasi

Tarkibi

  1. Mol go'shti 1 kg
  2. Tuz 2 osh qoshiq
  3. Quritilgan sarimsoq 1 osh qoshiq
  4. Coriander 1 osh qoshiq
  5. Dafna yaprog'i 1 osh qoshiq
  6. Qalampir 1 osh qoshiq
  • Asosiy ingredientlar

Pishirish:

1-qadam: bosqichma-bosqich video retsepti:.


1. Ziravorlarni maydalang.

2. Go'shtni qog'oz sochiq bilan yuving va quriting.

3. Ziravorlarni tuz bilan aralashtiring va go'shtni yaxshilab yoying.

4. Go'sht tuzlangan idishni folga bilan yoping, shunda bo'shliq qoladi. Muzlatgichda 3 kun davomida tuz. Dastlabki 12 soatdan keyin barcha suyuqlikni to'kib tashlang va boshqa tomonga surting. Har 12 soatda (ertalab va kechqurun) boshqa tomonga buriladi. Agar suyuqlik paydo bo'lsa, uni har safar to'kib tashlang.

5. Go'shtni toza dokaning 4 qatlamiga o'rab oling, ip bilan o'rab oling va shamollatiladigan joyga 3 kun davomida osib qo'ying.

6. Go'shtni vaqti-vaqti bilan tegib tekshirib turing, u juda qattiq va quruq bo'lmasligi kerak. Xonadagi harorat va namlikka qarab, quritish jarayoni 3 dan 5 kungacha davom etishi mumkin.

7. Tayyor go'shtni muzlatgichda saqlang.