Video

"Napoleon" qaymoqli krem

"Napoleon" qaymoqli krem

Tarkibi

Keklar

  1. ta'mga qarab puff pastry

"Sundae" kremi

  1. sut 500 ml.
  2. tuxum sarig'i 4 dona.
  3. shakar 3 osh qoshiq
  4. makkajo'xori kraxmal 3 osh qoshiq
  5. qaymoq 33% 200 ml.
  • Asosiy tarkibiy qismlar puff pastasi
  • 8 ta porsiya xizmat qiladi

Pishirish:



Pirojniy pirojniyni to'kib tashlang, keklarni kesib oling, menda 18 sm uzuk bor, biz 200C da 15-20 daqiqa davomida pishiramiz. Shuningdek, biz parchalarni pishiramiz, shundan biz ularni maydalaymiz.

Qaymoq uchun sutni qaynatishga keltiring, tuxum sarig'i, shakar va makkajo'xori kraxmalini alohida idishga aralashtiring va sutni doimo aralashtirib, qismlarga to'kib tashlang. Massani yana yirtqichlardan tushiring va birinchi pufakchaga qadar doimo aralashtirib, qaymoqni pishiring. Kremni kosaga to'kib tashlang, kondensatsiya hosil bo'lmasligi uchun aloqada bo'lgan plyonka bilan yoping va xona haroratida sovutib, keyin muzlatgichga qo'ying.

Sovuq kremni 33% yalang'och, qalin massaga qo'shing.

Sariyog 'ichiga qoshiqni quying.

Biz pirojniyni yig'amiz, kekni saxiylik bilan qaymoq bilan qoplaymiz, qoziqqa yig'amiz, qirralarini, tepasini o'rab, maydalagichga sepamiz.

Kekni ozgina ho'llash uchun kechasi muzlatgichda qoldirgan ma'qul. Yoqimli ishtaha!)

Retsept bo'yicha maslahatlar:

- Puff xamir ovqatlarining retsepti bu erda, ko'rish uchun havolani bosing.