Sabzavotlar

Qovurilgan baqlajon

Qovurilgan baqlajon

Baqlajonni pishirish uchun ingredientlar

  1. Patlıcan 3 dona
  2. Bug'doy uni 200 gramm
  3. Tuxum 2 dona
  4. Sut yoki pivo ixtiyoriy
  5. Qovurish uchun o'simlik yog'i
  6. Tuzni tatib ko'rish uchun
  7. Ta'mga qalampir
  • Asosiy tarkibiy qismlar: baqlajon, tuxum, un
  • 3-4 qism

Inventarizatsiya:

Qovurilgan idish, oshxona pichog'i, chiqib ketish taxtasi, spatula, mo'ylov, plastinka.

Pishirish:

1-qadam: baqlajonni tayyorlang.


Baqlajonlarni yuving, o'rtacha bo'laklarga kesib oling va ularni tuz bilan seping. Xona haroratida qoldiring 30 daqiqa.
Keyin patlıcanni filtrda yoki elakda tashlang va sovuq suv bilan yuving. Quruq.

2-qadam: moyni tayyorlang.


Ayni paytda, baqlajonni tayyorlash paytida, siz urish uchun vaqt topasiz. Buning uchun avval unni tuxum bilan aralashtiring, so'ngra sut, soda yoki engil pivo qo'shing.

Xamir zichligi bilan krep-xamirga o'xshash bo'lishi kerak. Shuning uchun, kerakli mustahkamlikka erishish uchun asta-sekin, ozgina sut / suv / pivo qo'shing.

3-qadam: baqlajonni qattiq holda qovuring.


O'simlik yog'ini skovorodkada qizdiring.
Baqlajonning bir bo'lagini oling, avval uni vilka bilan maydalang, shunda xamir har tomondan bir parcha sabzavotni o'raydi va keyin patlıcanni panga yuboring. Bir tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, so'ng ikkinchi tomonga o'ting, panani qopqoq bilan yoping va qoldiring 5-7 daqiqa.
Barcha baqlajonlarni bir vaqtning o'zida bitta panga solishga harakat qilmang, doiralar bir-biriga tegmasligi uchun ularni qovurib oling.
Qovurilganingizdan so'ng, baqlajonni ortiqcha sochilgan yog'ni ketkazib, qog'oz sochiqqa soling.
Diqqat: Issiq yog 'bilan ishlaganda ehtiyot bo'ling, unga biron bir narsa qo'yganingizda u yoqmaydi, natijada u tupuradi va kuyadi.

4-qadam: baqlajonni qattiq holda xizmat qiling.


Issiq baqlajonni tuz va qalampirga, hatto pishloqga seping va atıştırma yoki yonma-yon ovqat sifatida xizmat qiling. Mening ta'mimga ko'ra, xamirga qovurilgan baqlajon ham issiq, ham sovuq bo'ladi, ayniqsa ularga sarimsoq va mayonez bilan pishloqli salat qo'shsangiz.
Yoqimli ishtaha!

Retsept bo'yicha maslahatlar:

- Yoritilgan lazzat uchun siz meykerga quritilgan ko'katlar va / yoki ziravorlar qo'shishingiz mumkin.

Videoni tomosha qiling: Baqlajonlarni qovuramiz Закуска из баклажанов. Как пожарить баклажаны. Самый простой рецепт (Iyun 2020).