Go'sht

Tuzlangan mol go'shti stroganoff

Tuzlangan mol go'shti stroganoff

Tuzlangan mol go'shti Stroganoff uchun ingredientlar

Asosiy

  1. Mol go'shti 300 gramm
  2. Mol go'shti bulyoni (suv) 500 mililitr
  3. Piyoz 1 dona
  4. Champignons 100 gramm
  5. Tuzlangan bodring bir necha bo'laklarga bo'ling
  6. Quruq oq sharob 50 mililitr
  7. Tomat pastasi 50 mililitr
  8. Krem 30% -36% yog '40 mililitr
  9. Sariyog '20 gramm
  10. Tatib ko'rish uchun zaytun moyi

Sos

  1. Sariyog '20 gramm
  2. Bug'doy uni 20 gramm

Ziravorlar

  1. Peru ta'mga yoqimli
  2. Qalampir ta'mga aralashadi
  3. Tuzni tatib ko'rish uchun
  4. Tatib ko'rish uchun qora qalampir
  • Asosiy ingredientlar: mol go'shti, piyoz, sabzi, bodring, qo'ziqorin
  • 1-2 qism
  • Jahon taomlari

Inventarizatsiya:

Qovurilgan idish, oshxona pichog'i, chiqib ketish taxtasi, spatula, stakan, vilka.

Pishirish:

1-qadam: mol go'shtini maydalang.


Birinchidan, mol go'shtini tolalar bo'ylab ingichka chiziqlar bilan kesib oling (bu muhim), so'ngra allaqachon olingan uzun chiziqlarni pichoq pichog'ini tolalar bo'ylab yo'naltirib, mayda bo'laklarga bo'ling.
Tug'ralgan mol go'shtini har tomondan tuz va yangi maydalangan qora qalampir seping.

2-qadam: mol go'shti sote qiling.


Qovurilgan idishni yaxshilab qizdiring va mol go'shti ustiga qovuring 3-4 daqiqa. Go'sht rangni har tomondan o'zgartirishi kerak va ba'zi joylarda oltin jigarrang bilan qoplangan bo'lishi kerak.
Qovurish paytida bo'laklar bir-biriga tegmasligi uchun go'shtni qovurib oling.
Mol go'shtini issiqdan olib tashlang va uni plastinkaga o'tkazing.

3-qadam: sabzavotlarni qovuring.


Alohida kostryulkada unni sariyog 'bilan qovuring, har bir narsani silliq bo'lguncha aralashtiring, so'ng mol go'shti bulonini to'kib tashlang va bir tekis sous hosil bo'lguncha aralashtiring.
Mol go'shti qovurilgan panada avval piyozni yumshoq bo'lguncha qovuring, so'ng unga qo'ziqorin qo'shing. Ta'mga qarab tuz, qalampir va romashka aralashmasi bilan ta'mga soling, oq sharob va mol go'shti bulyon sousiga quying. Aralashtiring, tomat pastasini qo'shing va asta-sekin og'ir qaymoqqa quying.

4-qadam: tuzlangan qo'shing.


Eng oxirida, sabzavotli sousga mayda tug'ralgan tuzlanganlarni qo'shing va har bir narsani aralashtiring.
Sos etarlicha qalin bo'lgunga qadar yuqori olovda pishiring.

5-qadam: mol go'shti qo'shing.


Sosni tayyorlayotganda go'sht sharbatini berdi, siz uni qovurilgan mol go'shti yotqizilgan plastinkaning pastki qismida ko'rasiz. Bu sharbatni to'kib tashlash kerak. Mol go'shti, unda tayyorlanadigan sous bilan panga o'tkazing. Bu erda ozgina sariyog 'qo'shing.
Barchasini aralashtiring va mol go'shti boshqasiga pishiring 2 daqiqaolovni o'chirib.
Agar kerak bo'lsa, ta'mga tuz va qalampir qo'shing.

6-qadam: tuzlangan go'sht mol go'shti bilan pishiring.


Mol go'shti stroganoffini issiq qilib pishiring, chunki asosiy taom, qaynatilgan guruch yoki kartoshka pyuresi yon piyola sifatida mos keladi. Barmoqlaringizni yalang!
Sizga ishtahani ochishini tilayman!