Go'sht

Cho'chqa cho'chqasi

Cho'chqa cho'chqasi

Cho'chqa go'shti boqish uchun ingredientlar

  1. Cho'chqa go'shti filetosi 1 dona (taxminan 350-400 gramm)
  2. Tatib ko'rish uchun yangi bibariya
  3. 5 dona sarimsoq
  4. Ta'mga kekik
  5. Tuzni tatib ko'rish uchun
  6. Ta'mga ko'ra maydalangan qalampir
  7. Qalampir ta'mga marinadlangan
  8. Bir oz konyak
  9. Dafna yaprog'i 1 dona
  10. Quruq oq sharob 1 stakan
  11. Sariyog '(o'tlar va sarimsoq bilan) 20 gramm
  12. O'simlik yog'i ixtiyoriy
  13. Suv ixtiyoriy
  • Asosiy ingredientlar
  • 2 ta porsiya xizmat qiladi

Inventarizatsiya:

Pishirish varag'i, folga, oshxona pichog'i, tish cho'tkasi.

Pishirish:

1-qadam: ziravorlarni tayyorlang.

Siz aniq retseptga rioya qilishingiz shart emas, lekin ko'rsatilgan ziravorlar bilan go'sht yuz foiz mazali va xushbo'y bo'ladi.

2-qadam: cho'chqa pigtailini o'rash.


Bir oz chetga surib, cho'chqa go'shtini uchta teng qismga bo'ling. Go'shtni qog'oz sochiq bilan quriting.

Tuz, qalampir va sharob va konyak bilan ozgina cho'chqa go'shti tushiring. Ziravorlarni teng ravishda taqsimlang va ularni sariyog 'va o'tlar bilan yog' bilan yog'lang.
Tozalangan sarimsoq chinnigullar va bibariya novdalari orasiga qo'yib, go'shtni cho'chqa go'shti bo'lib chiqadi. Go'shtda yashiringan sarimsoq yoqilmaydi va idishga ajoyib hid beradi.
Go'sht tarqalib ketmasligi va shaklini saqlab turishi uchun pigtail uchini tish pichoqlari bilan mahkamlang. Xizmat qilishdan oldin siz tish iplarini olib tashlashingiz kerak.
Tuzlangan no'xatlangan qalampir bilan cho'chqa sochini tepasiga seping.

3-qadam: pigtail pigtailini pishiring.


Pishiriq pigtailini pishirish varag'iga qo'ying, ozgina konyak qo'shib, uni oq sharob bilan to'ldiring (3-4 osh qoshiq) va haqida 3/4 chashka suv. Ziravorlarni yuvmaslik uchun shunchaki go'shtni emas, balki uning yonidagi narsalarni quying. Dafna bargini joylashtiring.
Pishirish varag'ini folga bilan yoping va cho'chqa go'shtini oldindan qizdirilgan pechda pishirish uchun yuboring 60-80 daqiqa.

4-qadam: pigtail pigtailga xizmat qiling.


Pigtail pigtailini yangi bibariya yoki boshqa o'tlar bilan xizmat qiling. Yon piyola sifatida kartoshka pyuresi yoki yangi sabzavotli salat juda yaxshi. Va bunday go'sht uchun sos, menimcha, mutlaqo keraksizdir.
Yoqimli ishtaha!

Retsept bo'yicha maslahatlar:

- Tuzni yaxshilab maydalagandan foydalaning, shunchaki haddan tashqari tuzlamang.