Atıştırmalıklar

Karp bulyoni sabzavotli sho'rva

Karp bulyoni sabzavotli sho'rva

Karp bulyonida sabzavotli sho'rva tayyorlash uchun ingredientlar

  1. Karp (dumlari, boshlari) 700 gramm
  2. 1,5 litr suv
  3. Dafna yaprog'i 1 dona
  4. Allspice 6 no'xat
  5. Tuzni tatib ko'rish uchun
  6. 2 chinnigullar sarimsoq
  7. Piyoz 100 gramm
  8. Piyoz 100 gramm
  9. O'simlik yog'i 2 osh qoshiq
  10. Sabzi 100 gramm (tozalanganidan keyin og'irlik)
  11. Petrushka ildizi 50 gramm (tozalagandan keyin og'irlik)
  12. Selderey ildizi 50 gramm (tozalagandan keyin og'irlik)
  13. Kartoshka 400 gramm (tozalanganidan keyin og'irlik)
  14. Vegeta 1 choy qoshiq
  15. Petrushka (quritilgan) ta'mga
  16. Marjoram (quritilgan) ta'mga
  • Asosiy tarkibiy qismlar: karp, kartoshka, piyoz, sabzi, selderey
  • 5-6 xizmat qilish

Inventarizatsiya:

Sospan, qovurilgan idish, spatula, oshxona pichog'i, elak, dastak, chiqib ketish taxtasi, sabzavotlarni tozalash uchun pichoq.

Pishirish:

1-qadam: sazanni yuving.


Baliqlarning boshlarini gillalar va ko'zlardan tozalang. Yaxshilab yuving.
Sazan qismlarini panga o'tkazing, sovuq suv bilan to'ldiring va davom eting 15 daqiqa.

15 daqiqadan so'ng suvni to'kib tashlang, panani yuving va hajmda toza suv quying 1,5 litr. Gilamning yuvilgan boshlari va dumlarini panga qo'shing.

2-qadam: karpdan bulonni tayyorlang.


Dafna yaprog'i, allspice, qora qalampir no'xati, ozgina tuz va tozalangan sarimsoq chinnigullar va piyoz qo'shing.

Barchasini olovga qo'ying va pishiring 60 daqiqa.
Ziravorlar, sarimsoq bilan piyoz va bulondan bo'lak qismlarini oling. Kerak bo'lmagan barcha narsalarni aniq filtrlash uchun suyuqlikni elak orqali ikki marta siqib chiqaring.

3-qadam: sabzavotlarni tozalang.


Piyozni halqalarga kesib tashlang.

Boshqa barcha sabzavotlar (sabzi, kartoshka, maydanoz va selderey) tozalangan, yuvilgan va o'rtacha kubiklarga kesilgan bo'lishi kerak.

4-qadam: sabzavotlarni qovuring.


Bir osh qoshiq o'simlik moyini skovorodkada qizdiring va piyozni yumshoq bo'lguncha qovurayapsiz.

Piyoz yumshoq bo'lganda, unga boshqa sabzavotlarni qo'shing. Bir necha daqiqa davomida aralashtirib, hamma narsani qovuring.

5-qadam: sabzavotli sho'rvani pishiring.


Filtrlangan bulonni pechkaga qaytaring, qaynatib oling, so'ng unga sabzavotlarni quying va Vegeta qo'shing.

Uchun qaynatilgan sabzavotlar 15 daqiqa, ya'ni to'liq tayyor bo'lgunga qadar. Va pishirish oxirida bulonga quritilgan marjoram va maydanoz qo'shing.

Aralashtiring, tuzni tekshiring va salqin bulonga stolga issiq sabzavotli sho'rva soling.

6-qadam: sabzavotli sho'rva sazanli bulonda xizmat qiling.


Sazan bulyonidagi sabzavotli sho'rva issiq bo'lib xizmat qiladi va bu butun oila uchun ajoyib kechki ovqat hisoblanadi. Ayniqsa baliq kunida! Sinab ko'rishingizga ishonch hosil qiling!
Yoqimli ishtaha!

Retsept bo'yicha maslahatlar:

- Agar so'ralsa, tayyor sho'rvaga bir necha tomchi yangi limon sharbati qo'shilishi mumkin.