Baliq

Tuzli baliq

Tuzli baliq



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tuzli baliq uchun ingredientlar

  1. Daryo baliqlari (kichik o'lchamdagi) 3 dona
  2. Dag'al dengiz tuzi 1 kg
  3. Oq sharob (quruq) 200 mililitr
  4. Dafna yaprog'i 3 dona
  5. Qora qalampir (no'xat) 1 choy qoshiq
  6. Limon 1 dona
  • Asosiy ingredientlar

Inventarizatsiya:

Pishirish idishi, oshxona pichog'i, chiqib ketish taxtasi, pechka pechkasi, pech.

Pishirish:

1-qadam: baliqni tozalang.


Baliqlarni gillalar va ichaklardan tozalang. Sovuq suv va ichidagi tuz bilan yaxshilab yuvib tashlang. Boshqa ingredientlarni tayyorlash paytida baliqni muzlatgichga qo'ying.

2-qadam: baliqlarni ziravorlar bilan to'ldiramiz.


Tuzni sharob va bir tilim limon bilan aralashtiring. Barcha tuz ho'l bo'lguncha aralashtiring.

Baliqni muzlatgichdan olib tashlang va har bir bo'lak limon, dafna yaprog'i va qalampir daraxti qo'ying.

3-qadam: baliqni tuzga soling.


Tuzning bir qismini panning pastki qismiga seping, ustiga baliq qo'ying va qolgan tuzni quying. Har bir baliqni ho'l tuz bilan arting va ichiga mahkam yopishtiring.
Shu vaqt ichida pechni o'rta quvvatga qizdiring va unga tuz soling 60 daqiqayoki tuz qobig'i qotib, och jigarrang bo'lguncha.

4-qadam: tuzlangan baliqlarga xizmat qiling.


Pishirgandan so'ng, baliq qobig'ini olib tashlashni osonlashtirish uchun baliqni ozgina sovutib oling. Va shunchaki bu po'stlog'ini pichoq bilan pishiring va u osongina chiqib ketadi.

Baliqning boshqa tomonini tuzdan tozalang.

Va uni polenta yoki boshqa ta'mga solingan idish bilan xizmat qiling. Tuzda pishirilgan baliqning go'shti suyaklarni osongina qoldiradi va ta'mi shunchaki hayratda qoldiradi.
Yoqimli ishtaha!

Retsept bo'yicha maslahatlar:

- Tuz, albatta, qo'pol ishlatiladi, chunki mayda eriydigan tuz juda noqulay.