Sabzavotlar

Tayyorlangan tovuq va chanterelle qalampir

Tayyorlangan tovuq va chanterelle qalampir

Tarkibi

Asosiy

  1. Sariq qalampir 2 dona
  2. Qiyma tovuq 100-120 gramm
  3. Piyoz 1 dona (kichik)
  4. O'simlik yog'i 2-3 osh qoshiq
  5. Pomidor 1 dona
  6. Chanterelles 2 hovuch
  7. Sariyog '1 kub (kichik)
  8. Tuzni tatib ko'rish uchun
  9. Ta'mga qalampir
  10. Ta'mga kekik

Sos uchun

  1. Pomidor 1 dona
  2. Sarimsoq 1 chinnigullar
  3. Tuz 1 chimdik
  4. Asal 1 choy qoshiq
  5. Chili qalampiri ta'mga
  6. Ayçiçek yog'i 1 osh qoshiq
  7. Qovoq moyi (ixtiyoriy) 2 osh qoshiq
  • Asosiy ingredientlar: piyoz, qalampir, qo'ziqorin
  • 2 ta porsiya xizmat qiladi

Inventarizatsiya:

Qovurilgan idish, pichoq, spatula, pishiriladigan idish, osh qoshiq, taxta

Pishirish:

1-qadam: chanterelles va tovuqni qovuring.


Piyozni o'simlik moyida qovurilgan idishda qovuring, so'ng piyoz oltin rangga aylanganda unga maydalangan tovuq qo'shing. Go'sht rangi o'zgarguncha aralashtiring va pishiring.
Pomidorni kuydiring va qobig'idan tozalang, kub shaklida kesib oling va tovuq va piyozga qo'shing. Ko'proq narsalarni qo'ying 3-4 daqiqa. Keyin tuz, qalampir va kekik qo'shing. Bir tovoqqa soling.

Sariyog'ini bir xil panada eritib, undagi yuvilgan chanterellalarni qovuring. Qo'ziqorinlar yumshoq bo'lgunga qadar va suv deyarli bug'lanib ketguncha qovuring. Tuz, qalampir, kekik qo'shing va tovuq bilan aralashtiring.
Tayyor taomni bezash uchun qovurilgan chanterellalarni bir chetga surib qo'ying.

2-qadam: qalampirni pishiring.


Gazli pechda yoki pechda 200 darajaga qadar qora bo'lguncha qalampirni yuving va yoqing. Keyin qopqoq ostiga qo'ying va sovushini kuting. Keyin qobig'i, novdasi va urug'i.

3-qadam: sousni tayyorlang.


Pomidorni blenderda maydalang, sarimsoqni mayda maydalang.
Sarimsoqni oltinga qadar qovuring, so'ngra unga maydalangan pomidor qo'shing. Aralashtiring va pishiring 3-4 daqiqa, oxirida tuz, qalampir, chili va asal qo'shing. Issiqlikdan olib tashlang.

4-qadam: qalampirni to'ldiring.


Sosni mayda shakllarning pastki qismiga quying.
Qoshiq bilan tozalangan qalampirning ichiga tovuqni chanterelles bilan soling, agar qalampirning yumshoq go'shti buzilsa, yaxshi, lekin undan qochishga harakat qiling.
To'ldirilgan qalampirni sous ustiga qo'ying va talabga ko'ra qovoq yog'ini quying. Yuqoridan qalampir va tuz. Qolgan chanterellalarni qo'shing, ularni chiroyli qalampir ustiga qo'ying.

5-qadam: to'ldirilgan qalampirni tovuq va chanterelles bilan pishiring.


To'ldirilgan qalampirni oldindan qizdiring 160-170 daraja yoqilgan 15 daqiqa. Qalampir oltin jigarrang bilan qoplangan va sous bug'lanadi.

6-qadam: to'ldirilgan qalampir tovuq va chanterelles bilan xizmat qiling.


Tayyorlangan qalampirni smetana va yangi o'tlar bilan xizmat qiling. Bu tushlik ham, kechki ovqat uchun ham ajoyib taom. Men buni tavsiya qilaman!
Yoqimli ishtaha!