Boshqa

Suvli sho'rva

Suvli sho'rva



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Piyoz, kartoshka, ozgina oq sharob va yangi chuchuk sosdan tayyorlangan sho'rva.

Fotosurat krediti: Elis Bauer

Bolaligimdagi eng xotiralarimdan biri - otam oilamiz bilan Antilopalar vodiysiga ekskursiyalar uyushtirgani, biz yashagan Los Anjelesdan bir yarim soatcha oldin.

Biz u erga nok yig'ib, quyonlarga qaraymiz va qo'pol erlarni aylanib yurardik.

Biz sayr qiladigan joy bo'ylab oqadigan daryo bor edi va bu daryoda suv oqimi o'sdi. Olti yoshli miyam uchun, biz salat uchun tez -tez iste'mol qiladigan narsalarni, toshlar ustida o'sayotganini, daryoning suvi va atrofida chayqalayotganini topishimiz juda ajoyib edi.

"Xo'sh, shuning uchun ular uni" suv "deb atashadi", deb tushuntirdi dadam.

Bizga o'shanda yoqardi va hozir ham shunday, lekin hozir bozorda topish qiyinroqdek tuyuladi.

Sizda hech qachon suv krossovkasi bo'lganmi? Qalin poyali va achchiq tishlangan haqiqiy turmi?

Ular Whole Foods -da akvakultura uchun mo'ljallangan bolalar suvchisini sotadilar, lekin men uni sotib olishdan bosh tortaman, chunki bu men uchun haqiqiy narsa emas. Suv terisi nozik bo'lmasligi kerak, u zımbalanishi kerak.

Issiq pastırma kiyimi bo'lgan salatda juda yaxshi. Bundan tashqari, u ajoyib sho'rva tayyorlaydi. Bu sho'rva kartoshka asosiga ega va tepasiga ozgina smetana solinadi.

Watercress sho'rva retsepti

Suv chig'anog'ini ko'pincha mavsumda, oziq -ovqat do'konining o'tlar bo'limida topish mumkin. Tuplar qalin poyali bo'lishi kerak, barglari esa kuchli, qalampir tishlab olishi kerak. Ba'zi bozorlarda olib boriladigan nozik, ingichka bolali suvli tarelka bu sho'rva uchun mos emas.

Tarkibi

  • 3 osh qoshiq sariyog '
  • 2 stakan oq yoki sariq piyoz, tug'ralgan
  • Tuz
  • 1 stakan oq sharob, tovuq go'shti yoki sabzavotli bug'doy (vegetarian versiyasi uchun sharob yoki sabzavotli bulyon)
  • 1 funt kartoshka, tozalangan va bo'laklarga bo'linadi
  • 6 stakan suv
  • 6 stakan chuchuk suv terisi, taxminan 1/2 funt, tug'ralgan, o'z ichiga oladi
  • 1/2 choy qoshiq qora qalampir
  • Taxminan 6 osh qoshiq qaymoq, aralashtiriladi yoki bezak uchun

Usul

1 Piyozni pishiring: Katta qozonda sariyog'ini ko'pik bo'lguncha qizdiring, so'ng piyozni o'rtacha olovda yumshoq va shaffof bo'lgunga qadar, taxminan 5 daqiqa davomida pishiring. Piyozni pishirayotganda tuzlang.

2 Kartoshka, sharob/bulyon qo'shing, qaynatib oling: Sharob yoki bulyon, kartoshka va suv qo'shing va qaynatib oling. Issiqlikni pasaytiring, idishni yoping va kartoshka yumshoq bo'lguncha, taxminan 30 daqiqa qaynatib oling.

3 Suv sersini qo'shing: Suv idishini qozonga qo'shing. Yaxshilab aralashtiring va 2 daqiqa davomida pishiring.

4 Sho'rvani tozalang: Olovni o'chiring va sho'rvani blender bilan maydalang. Agar sizda blender bo'lmasa, sho'rvani blenderga to'kib tashlang va aralashtirilgan sho'rvani toza qozonga o'tkazing. Issiq suyuqliklarni aralashtirayotganda, idishning uchdan bir qismini to'ldirish uchun ehtiyot bo'ling va sho'rva tayyorlanganda blender qopqog'ini ushlab turing.

5 Xizmat qilish uchun mavsum va bezak: Ta'mga ko'ra tuz qo'shing, so'ngra qora qalampir qo'shing. Siz qaymoqni butun sho'rvaga aralashtirishingiz yoki har bir kishining piyola markazida bir osh qoshiq bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Salom! Barcha fotosuratlar va kontent mualliflik huquqi bilan himoyalangan. Iltimos, oldindan yozma ruxsatisiz bizning rasmlarimizdan foydalanmang. Rahmat!


Vetnam köftesi va suvli sho'rva (Canx)

& ldquoBu tetiklantiruvchi kechki ovqat - bu taom canh, tez, bulyonli Vetnam sho'rva turi. Sho'rva (KUN deb talaffuz qilinadi) nordon, sabzavotlarga boy yoki [yoki] dengiz mahsulotlari bilan to'ldirilgan bo'lishi mumkin. Lekin har qanday xilma -xillik, birlashtiruvchi omil - bu oddiylik. Bizning versiyamiz soddaligiga sodiq qoladi, lekin ingredientlarni kengaytiradi, shuning uchun bu o'z -o'zidan qoniqarli taom bo'lib xizmat qiladi. Suv terisi ildizlari biriktirilgan holda o'ralgan "lldquolive & rdquo" no'xatiga qalampir qo'shadi. U yangi bo'lib qoladi va tozalash osonroq bo'ladi. Tayyorgarlik qilish uchun ildizlarni kesib oling va olib tashlang, ko'katlarni yuving va to'kib tashlang, so'ngra qalin yoki qattiq bo'laklarni tashlab, 1/2 dyuym uzunlikdagi bo'laklarga bo'ling. Agar xohlasangiz, bolaga ismaloqni suv cho'chqasi bilan almashtiring, lekin ishlatishdan oldin barglarini maydalang. Bizga tovuq suvi o'rniga tovuq bulyonidan tayyorlangan bu sho'rva ham yoqdi. 2 osh qoshiq pasta 2 litr suvda erigan. & Rdquo & mdashJeyms Beard mukofoti nomzodi Kristofer Kimbol

Tarkibi

  • 1 funt cho'chqa go'shti
  • 6 dona piyoz, oq qismlari mayda tug'ralgan, yashil qismlari ingichka qilib kesilgan va alohida saqlangan
  • 1 engil kaltaklangan katta tuxum oqi
  • 3 osh qoshiq baliq sosu, bo'lingan
  • 4 choy qoshiq mayda maydalangan yangi zanjabil, bo'linadi
  • 1 1/4 choy qoshiq Kosher tuzi
  • 1 choy qoshiq oq qalampir
  • 2 osh qoshiq uzum urug'i yoki boshqa neytral moy
  • 1 tug'ralgan o'rta sariq piyoz
  • 4 ta ingichka dilimlangan o'rta sarimsoq chinnigullari
  • 2 litr (8 stakan) past natriyli tovuq suvi
  • 1 dyuym uzunlikdagi 1/2 dyuymli suv somoniga kesilgan (4 stakan yengil qadoqlangan)
  • 2 osh qoshiq ohak sharbati (1 yoki 2 ohak)

Usul

Köfte tayyorlang: oshxona pergamenti va pishirish spreyi bilan tuman bilan o'ralgan pishirish varag'ini joylashtiring. O'rta idishda cho'chqa go'shti, oqsil, tuxum oqi, 1 osh qoshiq baliq sousi, 2 choy qoshiq zanjabil, kosher tuzi va oq qalampirni aralashtiring. Qo'llaringiz bilan aralashtiring. Qo'llaringizni ozgina suv bilan namlang va har biri katta osh qoshiqdan iborat 20 ta to'pga bo'ling. Tayyorlangan pishirish varag'iga qo'ying, yoping va muzlatgichga qo'ying. Go'shtli go'shtni shakllantirgandan keyin ularni xona haroratida qoldirmang. Sovutish ularni sho'rvaga soladi, shuning uchun ular qaynab turgan bulonga qo'shilganda bir -birlarini ushlab turishadi.

Sho'rva tayyorlang: katta Gollandiyalik pechda, o'rta darajada, yog'ni qaynab ketguncha qizdiring. Piyoz qo'shing va pishiring, aralashtirib, yumshay boshlaguncha, taxminan 5 daqiqa. Qolgan 2 choy qoshiq zanjabil va sarimsoq qo'shing, so'ngra xushbo'y bo'lguncha, taxminan 30 soniya davomida pishiring. Bulyonni qo'shing va yuqori haroratda qaynatib oling. Issiqlikni o'rta darajaga tushiring va piyoz to'liq yumshaguncha, qopqog'ini yopmasdan, taxminan 10 daqiqa qaynatib oling.

Köfte qo'shing, so'ngra o'rta balandlikda qaynatib oling. Qaynatishni davom ettirish uchun issiqlikni kamaytiring va köfte tayyor bo'lgunga qadar bezovta qilmasdan pishiring, 8-10 daqiqada ular markazda 160 darajaga yetishi kerak. Sho'rvani olovdan olib, suv sosini va qolgan 2 osh qoshiq baliq sosini aralashtiring. Sho'rva ko'katlar so'nguncha va yumshoq bo'lguncha tursin, taxminan 1 daqiqa. Ohak sharbatini aralashtiring. Tuz va qalampir qo'shing, so'ngra ko'katlarni aralashtiring.

Kimdan olingan: Sut ko'chasi: seshanba kechalari (Kichkina, jigarrang va kompaniya, 2018). Mualliflik huquqi va nusxa ko'chirish 2018. Konni Millerning fotosuratlari.


  • 2 osh qoshiq zaytun moyi, bo'linadi
  • 1 kichkina piyoz, tug'ralgan
  • 4 chinnigullar sarimsoq, maydalangan
  • 4 stakan kamaytirilgan natriyli mol go'shti yoki sabzavotli bulon
  • 3 osh qoshiq ko'p maqsadli un
  • ⅛ choy qoshiq tuz
  • 8 stakan tug'ralgan suv sardobasi, har qanday qattiq jarohatlaydi olib tashlanadi, shuningdek bezak uchun 1/2 chashka barglari
  • 2 osh qoshiq maydalangan yangi horseradish (Eslatmani ko'ring) yoki tayyorlangan horseradish yoki ta'mga
  • ½ chashka yarim yarim
  • Ta'mga ko'ra yangi maydalangan qora qalampir
  • 2 tilim bir kunlik nordon non, qobiq olib tashlangan, mayda tug'ralgan
  • 2 osh qoshiq maydalangan ko'k pishloq (ixtiyoriy)

Gollandiyalik katta pechda 1 osh qoshiq yog'ni o'rta olovda qizdiring. Piyoz va sarimsoq qo'shing va sabzavotlar yumshab, qizarib ketguncha 3-5 daqiqa davomida tez -tez aralashtirib pishiring. Ayni paytda, 1 stakan bulon va unni kichkina idishga to'kib tashlangunga qadar ko'pirtiring. Bir chetga surib qo'ying. Qolgan 3 stakan bulon va tuzni qozonga solib qaynatib oling. Qaynatishni davom ettirish uchun issiqlikni kamaytiring va pishiring, piyoz juda yumshoq bo'lgunga qadar tez -tez aralashtirib, taxminan 5 daqiqa.

Tug'ralgan suv terisini qozonga soling va pishiring, tez -tez aralashtirib turing, taxminan 5 daqiqa. Har doim aralashtirib, un aralashmasi va horseradish qo'shing. Qaynatishga keltiring va qalinlashguncha pishiring, 1-3 daqiqa.

Sho'rvani blenderda bir hil bo'lguncha pyurega aylantiring. (Issiq suyuqliklarni pyure qilishda ehtiyot bo'ling.) Idishga qayting, yarmini aralashtiring va qalampir seping.

Qolgan 1 osh qoshiq yog'ni past olovda o'rta skovorodkada qizdiring. Non bo'laklarini qo'shing va pishirib, tez -tez aralashtirib turing, tiniq va qirmizi bo'lguncha, 3-5 daqiqa.

Sho'rva 4 ta idishga soling. Agar xohlasangiz, non bo'laklari, suv barglari va ko'k pishloq bilan bezang.

Ingredientlar eslatmasi: Yaxshi otlangan supermarketlarning mahsulot bo'limida yangi otquloq ildizini qidiring. Qovurishdan oldin, pichoq yoki sabzavot tozalagich bilan tozalang.


Baza

Denis Kotterning suvli sho'rva

Kartoshka ko'plab sho'rvalarning mashhur tarkibiy qismi bo'lib, faqat Blanc va Grigson qalinlashtiruvchi vazifasini bajaradi. Men spudsni yaxshi ko'rsam -da, menimcha, bu juftlik shu erda - ular hayratlanarli darajada o'ziga xos ta'mga ega, suvcho'pning yangi, yashil xarakteriga zid ko'rinadigan uzoq davom etadigan ochlik. Sovuq havoda xush kelibsiz, bu erda kamroq.

Grigson o'zining qaymoqli sho'rvalarini oq rouxdan boshlaydigan buyuk Larousse Gastronomique ta'limotiga muvofiq unni ishlatadi. O'ylaymanki, bu juda yaxshi ishlaydi: unning ta'mi kartoshkaga qaraganda ancha nozik, lekin sho'rvaga xuddi shunday qoniqarli to'qimalarni beradi.


  1. Katta qozonda qizdirilgan yog'ga cho'chqa go'shti va jigarrang qo'shing.
  2. Tovuq suvi va suv qo'shing va qaynatib oling.
  3. Gavayi tuzi, uzun guruch va suv o'tini qo'shing.
  4. Taxminan 5 daqiqa uzun guruch va suv sepi yumshoq bo'lguncha qaynatishda davom eting.
  5. Agar kerak bo'lsa, ko'proq suv va tuz qo'shing.

Ovqatlanishning taxminiy tahlili:
380 kaloriya, 27 g yog ', 10 g to'yingan yog', 85 mg xolesterin, 750 mg natriy, 10 g uglevod, 0 g tola, 0 g shakar, 23 g oqsil


Cho'chqa suvidan tayyorlangan sho'rva

Mckenna Maduli so'nggi paytlarda "Talk Story" teleko'rsatuvini va bir nechta jonli spikerlarni olib boruvchi "bu qiz" bo'ldi. McKenna juda iste'dodli va super prodyuser bo'lib, nafaqat uning dasturini olib boradi, balki montaj qiladi. Bo'sh vaqtlarida u "Mening halo shirin halam" deb nomlangan uy bezaklarini ishlab chiqaradi. Uning halesweethale.net veb -saytini ko'rib chiqing va uning kichik mahalliy biznesini qo'llab -quvvatlang. U bolaligidan Gavayida musiqa sanoati bilan shug'ullangan, chunki uning otasi Kata Maduli Gavayidagi taniqli musiqachi. Ko'p iste'dodli ayol! Bu hafta u bizga eng sevimli cho'chqa go'shtli suvli sho'rva retseptlari bilan qo'shiladi.


Bolalar, o'smirlar va oilalarni jalb qilish uchun mo'ljallangan virtual kontent bilan Y -ni uyingizga olib kiring.

Qimmatli qog'ozlar to'g'risidagi hisobot

Y faollik nohaqlik va adolatsizlikdan xoli madaniyatni faol targ'ib qiladi. Biz zulm va irqchilikka olib keladigan institutsional va tizimli to'siqlarni olib tashlashga bag'ishlanganmiz. Biz ijtimoiy adolat bizning dasturlarimizning har bir jabhasida to'qilgan va jamiyatimizga madaniy jihatdan ko'p qirrali va hurmatli munosabatda bo'ladigan, adolatli va barqaror muhitni yaratish uchun marginallashgan jamoalar oldida javobgar bo'lamiz.

© 2021 YMCA OF KATTA SEATTLE

YMCA 501 (c) (3) notijorat ijtimoiy xizmatlar tashkiloti bo'lib, yoshlarning rivojlanishi, sog'lom turmush tarzi va ijtimoiy javobgarlikka bag'ishlangan. Bizning soliq identifikatsiya raqami 91-0482710.


Suvli sho'rva retsepti

Maman Blan hech qachon sho'rvalar uchun zaxiradan foydalanmagan. Uning fikricha, agar asosiy ingredientlar etarlicha yangi bo'lsa, ular sizga kerakli lazzatni berishi kerak. Bu retsept uning fikrini isbotlaydi. Suvli qalampirning ta'mi bu sho'rvaning yulduzidir va uning yorqin yashil rangi piyoladagi bahorga o'xshaydi.

Kerakli ingredientlar

Tarkibi

Xizmat qilish (ixtiyoriy)

Pishirish usuli

1 -qadam

Sariyog'ini past olovda katta yirtqichlardan eritib oling.

Piyoz qo'shing va yumshoq va shaffof bo'lgunga qadar 3-5 daqiqa davomida sekin terlang.

Terlash jarayoni piyoz tarkibidagi tabiiy kraxmallarni shakarga aylantirib, sho'rvaning ta'mini oshiradi.

2 -qadam

Yong'inni o'chiring, suv kraxmalini va ismaloqni qo'shing va 2 daqiqa quriting.

Watercress lazzat intensivligi bilan farq qiladi. Agar suv sepingiz juda qalampir bo'lsa, butun dastani kesib oling, lekin yumshoq bo'lsa, uning bir qismini ushlab turing.

3 -qadam

Qaynayotgan suvni qo'shing, tuz va murch seping va faqat 2 daqiqa qaynatib oling. Qaynayotgan suvni qo'shish suv sepi va ismaloqni tayyorlashni tezlashtiradi, rangini, ta'mini va vitaminlarini saqlab qoladi.

Tuzning ingredientlarga singib ketishiga imkon berish uchun mavsumni erta boshlang, lekin uni ozgina qiling va suv sepining qalampiriga ruxsat bering. Siz har doim keyinroq qo'shishingiz mumkin.

4 -qadam

Pishirish jarayonini to'xtatish uchun olovdan olib tashlang va darhol muz qo'shing. Bu suv o'tining yorqin rangini, shuningdek, to'qimasini, ta'mini va ozuqa moddalarini saqlab qolishga yordam beradi.

Sho'rvani blenderda yaxshilab silliq bo'lguncha tozalang. Siz buni bir necha guruhda qilishingiz kerak bo'lishi mumkin.

Oxirgi daqiqada yana qizdiring, so'ngra ziravorni tatib ko'ring va tuzating.

Isitilgan turin yoki alohida piyolalarda, bir osh qoshiq krema yoki yunon qatig'i bilan xizmat qiling.


RAF xotinlari va malika Diana retseptlari.

Mening erim Tim - Metodistlar cherkovida tayinlangan vazir, 1985 yil boshida u Sheffilddagi havo o'qitish korpusining boshlig'i bo'ldi. Havo tayyorlash korpusi xodimi bo'lgan yaqin do'stim Janubiy Yorkshiradagi RAF Finningley aviabazasiga tashrif buyurdi, u erda bosh kapitan yordamchisi bilan uchrashdi va ular Timning ishi haqida uzoq gaplashdilar. Keyin yordamchi kapitan Tim bilan uchrashish uchun Sheffildga yo'l oldi va oxir -oqibat uni Britaniya qirollik havo kuchlari kapeleni bo'lishga taklif qildi.

Tim ish taklifini qabul qildi va uning birinchi bekati RAF Wittering edi, u erda Harrier Jets joylashgan edi, biz hammamiz yig'ilib, bazada yashashga ko'chib o'tdik. Bu erda malika Diana faxriy havo komandiri bo'lgan!

Erim u bilan qirollik tashrifida uchrashdi. Uning so'zlariga ko'ra, u erga tushgan va sovuq sovuq bo'lgan bo'lsa ham, hech qanday bezovtalanishni xohlamagan.

Keyinchalik, Vitteringda bo'lganimizda, ofitserlarning xotinlari birlashib, o'zlari yoqtirgan retseptlarning retseptlar kitobini tayyorladilar. Diana baxtli ravishda suvli sho'rva retsepti bilan o'z hissasini qo'shdi - siz ko'rib turganingizdek juda to'yimli.

Kitob Malcolm Sargent Saraton jamg'armasi (hozirgi CLIC Sargent) va Piterboroda joylashgan mahalliy askarlar, dengizchilar va harbiy xizmatchilar oilalari uyushmasi (SSAFA) bolalari uchun sotilgan.

Men bu retseptni anchadan beri kechki ovqat uchun tayyorlaganman va bu juda zo'r. Tetiklantirmoqda. Va buni oldindan qilish mumkin - ajoyib boshlovchi.

Umid qilamanki, sizga ham buni qilish yoqadi.


Qirollik havo kuchlarining faxriy qo'mondoni: HRH Uels malikasi

Biz kino va fotografiya asrida yashash baxtiga muyassar bo'ldik, chunki men YouTube'dan Diananing RAF Vitteringga tashrifining eski kadrlarini topishga muvaffaq bo'ldim! Yangilik o'quvchilari Diana va Ketrin Uokerning kiyimlari haqida ko'plab tafsilotlarni qanday ajratib berishini diqqat bilan tinglang. O'shanda ham biz shohona uslubga shunchalik berilib ketganimiz qiziq emasmi? Viktoriya va#8217s avlodlari bir xil bo'lganmi, deb hayronman


Hamma vaqtlarning eng yaxshi o'ntasi suvi retsepti

Siz makaron pestosidan tortib, isinadigan sho'rvagacha, suv sosidan yuzlab taomlar tayyorlashingiz mumkin, har doim eng mashhur suvli retsepti bo'yicha sayt orqali ovlashga hojat yo'q - ularning hammasi bir joyda. Siz bu retseptlarda butun suvli o'simlikni ishlatishingiz mumkin, shu jumladan sopi, shuning uchun hech qanday isrof bo'lmaydi. Agar sizga suv sosini tayyorlashda yordam kerak bo'lsa, bizning ovqat pishirish va suv sosini eyish haqidagi tez -tez so'raladigan savollarimizga qarang. Yaxshi xabar shundaki, suv po'stlog'i xom yoki pishirilgan bo'lsin, siz uchun yaxshidir, shuning uchun agar siz ishonchli suv terisi retsepti uchun bozorda bo'lsangiz, siz to'g'ri joydasiz.

Bizning eng mashhur retsepti bo'yicha, bu oddiy sous turli xil idishlarga qo'shimcha hajm qo'shishi mumkin va bu suv sosining retsepti. Baliq, tovuq yoki makaron bilan sinab ko'ring!

Siz tanlashingiz mumkin bo'lgan juda ko'p suvli sho'rva retseptlari mavjud, lekin agar siz tez va sodda ilhom izlayotgan bo'lsangiz, bu siz uchun. Tushlik paytida yoki boshlang'ich sifatida ideal.

Makaron va boshqa ko'plab taomlar uchun ideal hamrohlik, bu pesto achchiq ta'mga ega va an'anaviy faslag'anga qaraganda achchiqligi past. Bu nafaqat, balki mazali va to'yimli bo'rilarda mavjud bo'lgan yaxshiliklarga to'la!

Bu risotto yangi ta'mga ega, ipak mustahkamligi bilan. Bu juda oz harakat uchun qoniqarli taomlar kosasi va biz aminmizki, bu butun oilaga yoqadi.

Yog 'ko'plab taomlarni yaxshilashi mumkin, va bu salatlar va sho'rvalarga yangi xushbo'y hid va hid keltiradi. Bundan tashqari, dramatik rang va jonlanish qo'shiladi.


Videoni tomosha qiling: Bir Çok Kişinin Evinde Bu Bitki Var. Fakat Kimse Ne İşe Yaradığını bilmiyor. (Avgust 2022).