Boshqa

Aromatik qo'zichoq pirogi retsepti

Aromatik qo'zichoq pirogi retsepti



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Retseptlar
  • Tarkibi
  • Go'sht va parranda go'shti
  • qo'zichoq
  • Qo'zi kesilgan
  • Qo'zi go'shti

Qo'zilar pirogi sarimsoq, qalampir, shakar, ohak sharbati va soya sosining xushbo'y aralashmasida marinadlanadi. Guruch, kartoshka yoki makaron bilan xizmat qiling.

Buni 108 kishi yaratgan

TarkibiXizmat qiladi: 5

  • 15 (85 g) qo'zichoq go'shti (qalinligi 2,5 sm)
  • 2 chinnigullar sarimsoq, tug'ralgan
  • 1 choy qoshiq sarimsoq granulalari yoki ta'mga
  • 1 chimdik qalampir kukuni
  • 2 osh qoshiq shakar
  • tatib ko'rish uchun yangi maydalangan qora qalampir
  • 1 osh qoshiq yangi ohak sharbati
  • 1 osh qoshiq soya sousi
  • 2 osh qoshiq zaytun moyi
  • 4 osh qoshiq tug'ralgan yangi koriander
  • 2 ohak bo'lagi
  • 2 limon bo'lagi

UsulTayyorlanish: 10min ›Pishirish: 20min› Qo'shimcha vaqt: 8 soat marinadlash ›Tayyor: 8hr30min

  1. Qo'y go'shtini qovurilgan idishga joylashtiring va sarimsoq, sarimsoq granulalari, qalampir kukuni, shakar, tuz va qalampir bilan tekislang. 1 osh qoshiq ohak sharbati, soya sousi va zaytun moyi bilan to'kib tashlang. Qopqoq bilan yoping va bir kechada muzlatgichga qo'ying.
  2. Pechni 200 S / Gazga oldindan qizdiring 6. Qo'zining xona haroratida turishiga ruxsat bering, pech oldindan qiziydi.
  3. Oldindan qizdirilgan pechda kerakli darajada tayyor bo'lgunga qadar qovurilgan qovurilgan qovurilgan qovurilgan idishga tayyor bo'lgunga qadar taxminan 20 daqiqa. Xizmat qilishdan oldin ustiga koriander seping va ustiga limon va ohak sharbatini siqib qo'ying.

Yaqinda ko'rilgan

Sharhlar va reytinglarO'rtacha global reyting:(159)

Ingliz tilida sharhlar (121)

Tayyorlash juda qiyin emas va juda mazali-02 may 2014 yil

Mega mazali va juda oson retsept - shirin, nordon, tuz va issiqning muvozanatli ta'mi, tuzlamaning o'zi go'shtga yaxshi yopishadi va barbekyu tayyorlanganda o'zini yoqmaydi. Men uni turp va bodringli salat bilan xizmat qildim.-25 iyun 2017

Juda yoqimli, xx-28 mart 2015 retsepti uchun rahmat


Qo'zichoq go'shti

Tenderli, jo'shqin AIR FRYER Qo'zi pirzola limon sharbati, xushbo'y o'tlar, yangi sarimsoq va zaytun moyi bilan yunoncha tuzlangan. Bu oson tayyorlanadigan retsept, albatta, sinab ko'riladigan taomdir!


Aromatik qo'zichoq pirogi retsepti - Retseptlar

Tarkibi

  • Qo'zi go'shti
  • 1 stakan yoki yangi kartoshka (qolgan qaynatilgan kartoshka)
  • 2 sarimsoq chinnigullar
  • Muzlatilgan no'xat
  • Qo'ziqorinlar
  • Bahorgi piyoz
  • Yarim qizil piyoz
  • Ayçiçek yog'i
  • 1 osh qoshiq zaytun moyi
  • Tuz va qalampir
  • 1/2 osh qoshiq rème fraîche
  • Limon
  • Sariyog '
  • 1 osh qoshiq xantal
  • 1/4 chashka sirkali sirka
  • 3/4 chashka zaytun moyi
  • 1 osh qoshiq dudlangan chipotli pastasi

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar

  1. Bir panjara va bitta yopishqoq bo'lmagan idishni yuqori olovga qo'ying. Bundan tashqari, qozonni qaynoq suv bilan isitib oling
  2. Qo'zilaringizni bo'laklarga kungaboqar yog'i, tuz va murch seping
  3. Kastryulkalar qizdirilganda yangi kartoshkani yarmiga bo'ling
  4. Qovurilgan idishni ozgina kungaboqar yog'i bilan surting, so'ngra qo'zichoq bo'laklarini qo'ying. Bir parcha sarimsoqni maydalab, qo'zichoq bo'lagiga qo'shing va taxminan 3 qo'ziqorinni (yoki ko'pchilik sizning idishingizni to'ldira oladi)
  5. Issiq bo'lmagan idishga zaytun moyi qo'shing, so'ngra kartoshka qo'shing
  6. Kartoshka pishirila boshlagach, qizil piyozni tilimga solib, panga qo'shing. Bir tish sarimsoqni maydalab, kartoshkaga qo'shing. Kartoshka qizarguncha va piyoz pishirilguncha kartoshka pishirishda davom eting.
  7. No'xatni qaynab turgan narsaga qo'shing, no'xat to'liq tayyor bo'lguncha pishiring.
  8. Bir marta qovurilgan qo'zichoq pirzola. Qaytarilgandan so'ng, qo'zichoq kamdan -kam uchraguncha, 2 tugmachaga sariyog 'va kungaboqar yog'ini qo'shing.
  9. Vinaigrette uchun barcha ingredientlarni oling va kavanozga soling va silkiting. Ta'mga ko'ra tuz va qalampir qo'shing
  10. Qo'zichoq bo'laklarini issiqdan olib tashlang, vanaigrette qo'shing
  11. No'xat pishirilgach, to'kib tashlang va yana qozonga qo'shing. 1 choy qoshiq sariyog 'va yarim osh qoshiq krem ​​-frayche qo'shing va no'xatni ezib tashlang. Limonni to'liq maydalagandan so'ng uni maydalang va aralashtiring. Ziravorlar ta'mga.
  12. Piyoz piyozini mayda to'g'rab oling va ularga sovutuvchi kartoshkani qo'shing
  13. Qo'ziqorin, kartoshka va no'xat qo'yli qo'zichoq. Qo'zi vinaigrette bilan sug'orib oling

Turkum filtrlari

  • 2020 yil bayrami (7)
  • Kuz (4)
  • Barbekyu (5)
  • Mol go'shti (18)
  • Nonushta (20)
  • Tovuq (11)
  • Shokolad (4)
  • Rojdestvo (17)
  • Qulay ovqat (14)
  • Shirin (23)
  • Ichimliklar (1)
  • O'rdak (1)
  • Pasxa (3)
  • Tuxum (16)
  • Baliq (7)
  • Yaxshi ovqatlanish (21)
  • O'yin (2)
  • Bolalar (11)
  • Qo'zi (5)
  • Pancake kuni (2)
  • Makaron (6)
  • Pirog (4)
  • Cho'chqa go'shti (11)
  • Salatlar (9)
  • Dengiz mahsulotlari (6)
  • Do'kon shkaflari (2)
  • Yoz (6)
  • Shukrona kuni (7)
  • Sevishganlar kuni va#039 kuni (1)
  • Vegan (3)
  • Vegetarian (31)
  • Vellington (2)

Qovurilgan qovurilgan panada qovurilgan retsept

  • Muallif: Stiv Gordon
  • Tayyorlash vaqti: 5 daqiqa
  • Pishirish vaqti: 10 daqiqa
  • Umumiy vaqt: 15 daqiqa
  • Daromad: o'zgaradi
  • Turkum: Asosiy taom
  • Usul: yuqori pechka
  • Oshxona: Amerika, Janubiy

Tavsif

Tez va oson, siz ’ll bu qovurilgan qo'zichoq pirzola hech qachon stol ustida bo'ladi. Har birida go'sht ko'p bo'lmasligi mumkin, lekin ular albatta mazali. Rejaga ko'ra, har bir kishi uchun.

Tarkibi

1 dan 2 kilogrammgacha qo'zichoq cho'chqa go'shti
Tuz va qalampir - ta'mga

Ko'rsatmalar

Pishirishdan oldin qo'zichoq go'shtining xona haroratiga kelishiga ruxsat bering.
Pirogning har ikki tomoniga tuz va murch qo'shing.
Pechka ustidagi skovorodkani o'rta darajada qizdiring.
Pishiriqlarni tepada, yog 'chetini pastga, qizdirilgan skovorodkada turing.
Ularni taxminan 2-3 daqiqa pishirishga ruxsat bering.
Tayyor bo'laklarni tekis tomonga qo'ying, 3-4 daqiqa davomida pishiring.
Pirogni aylantiring, tayyor bo'lguncha pishirishda davom eting.
Choplar ichki harorat 145F darajaga yetganda amalga oshiriladi.
Tayyor bo'lgach, idishdan olib tashlang. Idishga soling va xizmat qilishdan oldin 5 daqiqa dam oling.
Xursand bo'ling!

Eslatmalar

Qo'zi go'shti bo'laklari go'sht bifteklariga yoki cho'chqa go'shtiga qaraganda ancha kam. Sizga katta ishtaha uchun odam boshiga 2-3 tadan qo'zichoq kerak bo'ladi.

Kalit so'zlar: qo'zichoq, qo'zichoq, qo'zichoq go'shti, qovurilgan, quyma temir qozon, tuz, murch, oson, tez va oson, qovurilgan qo'zichoq pirzola

Sizning sharhlaringiz:

Siz bizning panada qovurilgan qo'zichoq pirogini sinab ko'rdingizmi? Siz ularga qanday yoqdingiz?

Bu taom haqidagi xotiralaringizni biz bilan baham ko'ring. Fikrlaringizni quyidagi bo'limda qoldirish uchun atigi bir -ikki daqiqa kifoya qiladi.

Bizning bepul axborot byulletenimizga ro'yxatdan o'ting:

Siz shu erda bo'lganingizda, bizning mutlaqo BEPUL XABARLARimizga obuna bo'ling. Men sizga har safar elektron pochta xabarini jo'natib yuboraman, men yangi retsept qo'yganimda yoki "Taste of Southern" atrofida boshqa muhim voqealar yuz berayotganini eslatib turaman. Bu mutlaqo bepul va ro'yxatdan o'tish juda oson. Va agar siz endi sizni qiziqtirmaslikka qaror qilsangiz, obunani bekor qilish tezroq bo'ladi. Bu qanchalik zo'r? Sizning ismingizni bizning ro'yxatga qo'shishingizni kutaman. Ro'yxatdan o'tish qutisi pastda va siz har bir sahifaning o'ng yuqori burchagida topasiz. Umid qilamanki, bugun buni qilasiz.


20 dan ortiq qo'zichoq retsepti, siz muntazam ravishda erishasiz

Biz Qovurilgan Qo'zini qanchalik yaxshi ko'rsak (rostini aytsam, yakshanba kuni qovurish juda yaxshi), ba'zida o'zimizga biror narsa qilishni xohlaymiz. Ko'proq. Bilasizmi, Lamb Ragu, Lamb Koftas yoki Lancashire Hotpot kabi. Ovqatlanish ro'yxatiga qo'shishga arziydigan to'liq mazali retseptlar. Ilhomga yopishib qoldingizmi? Sizda sinab ko'rishingiz mumkin bo'lgan yana qo'zichoq retseptlari bor. Bir nechta mazali taomlar bilan birga! Biz qovurilgan sabzi, o'tli qovurilgan kartoshka va qovurilgan qovurilgan brokkoli haqida gapiramiz.

Qo'zining muxlisi unchalik emasmi? Buning o'rniga bizning cho'chqa go'shti retseptlarini ko'rib chiqing!

Koftalar - bu ajoyib kechki ovqat tanlovi, chunki ularni tayyorlash juda oson, lekin juda chiroyli ko'rinadi. Biz maydalangan qo'zichoq va mol go'shti aralashmasidan foydalanishni va ularga taxinli non, yassi non va anor urug'lari bilan xizmat qilishni yaxshi ko'ramiz.

Shish kebablari (aka shish go'sht), haftaning eng mazali kechki ovqatini tayyorlang. Achchiq non bilan bir qatorda lazzat va mazaga to'la, siz ta'mni his qilasiz!

Barbekyu qo‘y go‘shti bundan yaxshiroq bo‘lmaydi! Xushbo'y ta'mga ega bo'lgan bu retsept yangi ingredientlar va mazali o'tlar bilan to'ldirilgan. Pishirish juda oson va o'z qo'llaringiz bilan eyish uchun eng zo'r taom, bu qo'zichoq pirzolalari-ha.

Nozik yumshoq va amalda bo'linib ketgan, sekin pishirilgan qo'zichoq qaymoqli, ammo juda xushbo'y xushbo'y sosda o'raladi va u o'lmaydi.

Biz karrni yaxshi ko'ramiz va hech narsa bizni qo'zichoq rogan josh kabi hayajonlantirmaydi. Buning hiylasi sabr va jiddiy pastadir. Pasta tarkibini siqmang va hamma narsa past va sekin ekanligini unutmang. Shunday qilib, vaqti -vaqti bilan aralashtirib turing va bu karrni kuzatib turing, shunda xafa bo'lmaysiz.

Qo'zi Qoraxi - bu bizning eng sevimli qo'zichoqli taomlarimizdan biri, biz sizga hozir aytmoqchimizki, vaqt va kuch sarflashga arziydi.

Biz spagetti yoki pappardelni to'ldirish uchun samimiy go'shtli sosni yaxshi ko'ramiz. Qo'zi narsalarni biroz o'zgartiradi va hatto mol go'shtidan ham yumshoqroq bo'ladi. Agar siz yakshanba kuni kechqurun katta partiya tayyorlamoqchi bo'lsangiz va qoldiqlarini muzlatib qo'ymoqchi bo'lsangiz, bu ragu juda mos keladi, chunki men sizning makaroningiz hits va mdashni xohlasangiz, yaqin orada bo'ladi!

Qo'zi biryani - bu qo'zichoq, yumshoq guruch va ziravorlar bilan to'ldirilgan ajoyib va ​​xushbo'y hind taomidir. Bu bitta qozonli ajoyib versiya "Hungerpots Cookbook" kitobidan olingan va bu an'anaviy bo'lmasa-da, biz qilgan eng oson variant.

Siz bu retseptda un qaerda ekanligi haqida qiziqishingiz mumkin. Bizda yaxshi xabar bor: sizga kerak emas! Kartoshka qo'shilganda, ular tabiiy kraxmallarni chiqaradi, bu shunday bo'ladi juda pishirishni qalinlashda yaxshi. Olingan mahsulot baxmal silliq va juda xushbo'y.

Qo'zining qovurilgan oyog'i - bu alohida taom uchun eng zo'r taom. Bunday qimmatbaho go'shtni tayyorlash tashvish tug'dirishi mumkin, lekin biz va'da beramizki, siz buni qila olasiz! Hatto juda oddiy tayyorlansa ham, u nihoyatda mazali bo'lishi mumkin.

Haftalik kechki ovqatga juda tez kerak bo'lganda, qo'zichoq go'shti - bu yo'l. Ular tez tayyorlanadi va cho'chqa go'shti kabi oson! Nima yaxshiroq bo'lishi mumkin? Shunday qilib, kechki ovqat tartibini o'zgartiring va odatdagi tovuq o'rniga qo'zichoq tayyorlang.

Siz ajoyib Lancashire hotpotidan ko'ra ko'proq tasalli topa olmaysiz. Angliyaning shimoli -g'arbiy qismida joylashgan an'anaviy ingliz taomlari kartoshka bilan kesilgan qo'zichoq bo'laklaridan iborat (va biz pishloqni yaxshi o'lchaganmiz).

Agar tagina qozon bo'lmasa, tagin yasashni yozmang. Biz o'zimizni Gollandiyalik pechda tayyorladik va u mukammal chiqadi! Qo'zi to'liq yumshoq bo'lguncha qaynatiladi, shu bilan birga oshxonangiz Marokash restoranining xushbo'y hidi keltiradi.

Qo'zi qovurish tovuqni qovurishdan ko'ra osonroqdir. Rostini aytganda, siz qo'zichoq elkasini yangi o'tlar, sarimsoq va zaytun moyi bilan artib, o'choqqa bir soatga tashlashingiz kifoya. Go'shtni kartoshka to'shagining ustiga qovursangiz, bonusli ball. (Va nima uchun qilmagan bo'lardi sen?)

Qo'zichoqni qovurish biroz qo'rqinchli bo'lib tuyulishi mumkin, lekin rostini aytsam, bu oson emas edi. Tez qidirgandan so'ng, pech hamma ishni siz uchun qiladi! Siz yil bo'yi o'tkazgan eng tasalli kechki ovqat uchun eng yumshoq, suyakdan tushgan qo'zichoqni olasiz!

Qovurilgan qo'zichoq - bu, ayniqsa, Fisih kechki ovqatiga kelganda. Chunki qo'zichoq go'shti bilan ishlash ko'pchilik qiladigan ish emas, bu qo'rqinchli ko'rinishi mumkin. Lekin bizga ishoning, bu juda oddiy.


Ingredientlar ro'yxati

  • 12 bosh qo'zichoq
  • 12 OZ. arpabodiyon
  • 6 OZ. rustik nondan (har qanday pishirilgan non)
  • 1 ta yog'li yog '
  • Sarimsoq
  • Petrushka
  • Adaçayı
  • Yalpiz
  • Limon
  • Extravirgin zaytun moyi
  • Tuz
  • Murch

Usul

Mikrobni olib tashlaganingizdan so'ng, nonni blenderda tozalangan sarimsoq bilan maydalang (unga ozgina achchiq, achchiq ta'm qo'shiladi), maydanoz novdasi, 2-3 dona adaçayı barglari, bir necha yalpiz barglari, tuz va 2/ 3 stakan yog '. Siz xushbo'y non aralashmasini olasiz.

Tuz va qalampir qo'zichoq bo'laklarini kesib oling, so'ngra non bo'laklaridan o'tkazing va yaxshilab bosib turing. Yog 'yog'ini yuving, 2-3 soat davomida suv va limon sharbati bilan namlang, so'ng quriting, quriting va bo'laklarga bo'ling. Qo'zining go'shtini qovurilgan yog'ga o'rab oling, shunda non go'sht bilan aloqada bo'ladi. Bir oz ko'proq tuz qo'shing.

Pirogni juda issiq qovurilgan idishda hech qanday yog 'qo'shmasdan pishiring: erib ketadigan yog' go'shti yumshoq bo'lib qoladi. Bir tomondan 3 daqiqa, boshqa tomondan 2 daqiqa pishiring. Arpabodiyonni ingichka bo'laklarga kesib oling va ularni yog ', tuz va limon sharbati bilan to'kib tashlang, qovurg'alar bilan xizmat qilib, yalpiz barglari bilan bezang. Olga xonimning aytishicha, arpabodiyon tazelik va limonning kislotaliligi bilan go'shtning har bir luqmasini "yog'dan tozalaydi".


Dunyo bo'ylab eng yaxshi qo'zichoq retseptlari

Tomas Payne

Qo'zi butun dunyodagi muhim va hatto hurmatli tarkibiy qismdir, ehtimol, bu nafaqat grilda, balki kebapga burgerga aylantirilganida ham, ziravorli köfte ichiga o'ralganida ham yaxshi bo'ladi. qalampir va shirin qalampir bilan lattaga aylantirib, spagetti ustiga sepiladi. Va bu faqat boshlanish. Bu taomlarni va boshqalarni global qo'zichoq ilhomi uchun eng yaxshi retseptlarimizda toping.

Cazini qo'zichoq bilan

Cazini qo'zichoq bilan

Sarimsoq va o'tlar bilan panjara qilingan qo'zichoq

Sarimsoq va o'tlar bilan panjara qilingan qo'zichoq uchun retseptni oling » Pensilvaniya shtatining Vashingtondagi Emerald vodiysidagi bozorda har bir qo'zichoq burgeriga limon sharbati va yangi yalpiz kiradi. Shirin balsamik piyoz, chili va sho'rlangan feta aralashmasi go'sht va brioche bulonini muvozanatlaydi. Tug'ilgan qo'zichoq, agar panjara ishlatilsa, yog'li tomonga tushadi, alangalanishidan ehtiyot bo'ling. Yalpiz, feta va balzamik piyozli qo'zichoq burger Qo'zichoq elkasi bo'laklari ziravorlar bilan surtiladi va aromatik moddalar bilan marinadlanadi, panjara urishdan oldin bu oson kabob retseptida. Grilda marinadlangan qo'zichoq kabobining retseptini oling

Achchiq Xarissa barbekyu sosli qo'zichoq qovurg'alari

Yog'li qo'zichoq qovurg'alari ziravorlar bilan surtiladi va harissa bilan to'rlangan barbekyu sousi bilan sirlangan bo'lib, chidab bo'lmas yopishqoq-shirin qobiq hosil qiladi. Achchiq Xarissa barbekyu sosli Qo'zi qovurg'a retseptini oling »

Qizil vino sosli dengiz o'tlari qobig'idagi qo'zichoq

Qizil vino sosli dengiz o'tlari qobig'idagi qo'zichoq

Qo'zi köftesi, qatiq va yalpizli sariq pomidorli sho'rva

“Spiratlar har doim meni maftun qilgan. Men ularni butun dunyodan yig'aman, ” deydi Giorgia Goggi, bu sho'rvani Yaqin Sharq sumalagi va hind garam masala bilan urg'u beradi. Agar siz yangi sariq pomidor topa olmasangiz, qizil rang ham yaxshi ishlaydi. Qo'zi köftesi, qatiq va yalpizli sariq pomidorli sho'rva » Ushbu retsept Oregon shtatining Portlend shahridagi Tusk Sem Smitdan keladi. Smitning ta'kidlashicha: “Men uni biftek pichog'i bilan iste'mol qilishni yaxshi ko'raman, tuzini saqlang. ” Sharbatni ho'llash uchun ko'p non bilan xizmat qiling, agar shampan sirkasi, qora murch va qutulish mumkin gullar qo'shilgan oddiy yashil salat. va juda sovuq atirgul yoki oq sharob. Atirgul, sholg'om va pista bilan qovurilgan qo'zichoq elkasi retseptini oling »

Yashil taxinli qo'zichoq bilan to'ldirilgan karam

Parijdagi Mokonutsda karam barglari qo'zichoq va o'tlar bilan to'ldirilgan va limonli tahinli sos bilan sug'orilgan. Yashil taxinli qo'zichoq bilan to'ldirilgan karam rulosining retseptini oling » Kubdarining retseptini oling »

Bibariya va kekik bilan Qo'zining tokchasi (2009 yil dekabr)

Bu o'tlar bilan bezatilgan qo'zichoq tog'chasini maydalab, keyin qizg'ish jigarrang qobiq uchun yuqori haroratda qovuriladi. Sabzi Govurma uchun o'tli qo'zichoq retseptini oling »

Turk yogurt va jigarrang sariyog 'pomidor sosu

Yogurt va pomidor birlashib, mazali, qaymoqli sosni qalampir lazzati bilan yaratadi. Bu sous asosiy komponent hisoblanadi manti, turkiy ziravorli qo'zichoqli köfte taom. Turk qatig'i va jigarrang sariyog 'pomidor sosining retseptini oling »

Smetana bilan qo'zichoqli sho'rva (Palócleves)

Vengriyalik oshpaz Andrea Nemet qaymoqni un bilan aralashtirib, uni achchiq ziravorli qo'zichoq va sabzavotli sho'rvaga qo'shadi. Bu sho'rvani qalinlashtiradi va qaymoqning pishib etishiga to'sqinlik qiladi. Smetana bilan qo'zichoqli sho'rva retseptini oling (Palócleves) »

Grilda qatiq bilan tuzlangan qo'zichoq elkasi pirzola

Bu qo'zichoq yormalari panjara qilishdan oldin kimyon va kardamom bilan xushbo'ylangan yogurtli tuzlamoqda pishiriladi. Yogurt bilan qovurilgan qovurilgan qovurilgan yelka pirogi uchun retseptni oling »

Yalpiz Salsa Verde bilan qo'zichoq

Salsa verde, hamsi, asir va o'tlar bilan xushbo'ylangan O'rta er dengizi ziravorlari, qovurilgan, o'rta kamdan-kam uchraydigan qo'zichoq bo'laklari bilan yaxshi hamkorlik qiladi. Yalpiz Salsa Verde bilan qo'zichoq go'shti retseptini oling »

Tzatziki sosli panjara qilingan qo'zichoq

Klassik yunoncha juftlikda arpabodiyon ikki xil usulda ishlatiladi: birinchi navbatda qo'zichoq uchun sarimsoq marinadida, so'ngra sovigan, xushbo'y hidli qatiq sosida. Bu taomni oddiy yashil salat bilan xizmat qiling. Tzatziki sosli qovurilgan qo'zichoq uchun retseptni oling

Bibariya-Jerk qo'zichoq pirzola

Aromatik yangi bibariya bu qo'zichoq go'shti uchun umamiga boy marinadni ajratib turadi. Rosemary-Jerk Lamb pirzola retsepti bilan tanishing

Chili va zira qo'zichoq kaboblari (Yángròu chuàn)

G'arbiy Xitoyning asosiy go'shti, qo'zichoq va qo'y go'shtini palovdan tortdan tortib nongacha tortib olish mumkin. Albatta, ular mintaqaning asosiy kaboblari. Yangi Zira (fors tilida zira va xitoy tilida zira) bilan bezatilgan, bu, ehtimol, Forsdan Shinjonga tanish bo'lgan kaboblarga maydalangan sarimsoq chinnigullari va maydalangan chili kukunidan qo'shimcha zarba beradi. Chili va kimyon qo'zichoq kabobining retseptini oling (Yángròu chuàn) »

Xantalli mol go'shti va qo'zichoq Koftas

Xantalli mol go'shti va qo'zichoq Koftas

Orzo va Feta bilan achchiq qo'zichoq va uzum barglari

Ana Sortun va Maura Kilpatrick tomonidan yozilgan Soframiz kitobidan tayyorlangan bu qobiqsiz tortlar an'anaviy ravishda Yunonistonda pishirilgan uzum barglarida pishiriladigan qatiq va irmik kremidan ilhomlangan. Mualliflarning aytishicha, garchi uzum barglari dumaloq va sigaraga o'xshamagan bo'lsa-da, to'ldirilgan tortlar hali ham dolmaning versiyasidir, bu so'z turkcha va yunoncha "to'ldirilgan" degan ma'noni anglatadi. "Men bu versiyani yaxshi ko'raman, chunki uzum barglari xiralashadi va ozgina karamellanadi", - deydi Sortun. Ular keramika ramekinlarida, naychali yoki chayqalmagan tortlarda, kekli qalaylarda yoki kichik quyma temir pishiriladigan idishlarda yaxshi ishlaydi. Orzo va Feta bilan achchiq qo'zichoq va uzum bargli tortlar retseptini oling » Zerdeçal bu erda ikki martalik vazifani bajaradi: u qo'zichoq go'shtiga, shuningdek, ular pishirilgan limonli bulonga kiradi.

Zanjabil sosli panjara qilingan qo'zichoq

Zanjabil sosli panjara qilingan qo'zichoq

Qo'zining armutli marinadlangan qovurilgan oyog'i

Armud tarkibidagi fermentlar bu qovurilgan qo'zichoqni xushbo'y qiladi, sarimsoq va o'tlar esa xushbo'y hid beradi. Qo'zining nok bilan marinadlangan qovurilgan oyog'i uchun retseptni oling »

Arugula bilan Marokash köftesi

Arugula bilan Marokash köftesi

Spagetti alla Chitarra qo'zichoq va shirin qalampir bilan

Italiyaning boshqa mintaqalaridagi mol go'shti va cho'chqa go'shtidan tayyorlanganidan ko'ra engilroq bo'lgan bu Abruzzo bolgar qalampirini sousga aralashtirib, qisqa pishiradi, shuning uchun ular o'z shakllarini saqlab, shirinlik beradi. Qo'zi va shirin qalampirli spagetti alla -chitarra uchun retseptni olingù »

Pokistonlik sekin pishirilgan qo'zichoq (Dumbay Ki Nihari)

Nihari-xushbo'y o'tlar barglari, sitrus mevalari va ingichka bo'lak issiq qalampir bilan to'ldirilgan achchiq, achchiq taom. Pokistonlik sekin pishirilgan qo'zichoq (Dumbay Ki Nihari) retseptini oling »

XARISSA BILAN QO'ZI VA KULIFLOWER BUYURISHI

Yunon Pasxa sho'rvasi

Bobotie (Janubiy Afrikalik go'shtli pirog)

Bu Keyptaun ixtisosligi, odatda, chutney va tamarind pastasi bilan aralashtirilgan achchiq go'shtdan iborat bo'lib, idishga quyiladi, ustiga tuxum va sut qobig'i qo'yiladi va tepasida oltin bo'lgunga qadar pishiriladi. Bobotie (Janubiy Afrikalik go'shtli pirog) retseptini oling »

Gril Qo'zi pirzola va qovoq o'tli salat va sunchoklar bilan

Gril Qo'zi pirzola va qovoq o'tli salat va sunchoklar bilan

Qo'zining o't va o't bilan qovurilgan oyog'i

Qo'zi go'shtli go'shtli lavlagi

An'anaviy Iroq-yahudiy taomlari uchun qo'zichoqli go'shtli go'shtli go'shtli qovurilgan qovurilgan qovuriladi. Qo'zi go'shtli go'shtli lavlagi retseptini oling »

Qizil piyozli Aioli bilan panjara qilingan qo'zichoq burgerlari

Grilda qizil piyozli aoli, maydalangan avakado va quyoshli tuxumlar zira ziravorli qo'zichoq burgerining tepasida.

Alban pishirilgan qo'zichoq va guruch qatiq bilan (Tave Kosi)

Yogurtning qalin pardasi ostida pishirilgan sarimsoq qo'zichoq va guruch Albaniya bo'ylab seviladigan taomdir. Yogurtli Alban pishirilgan qo'zichoq va guruch retseptini oling (Tave Kosi) »

Asal bilan qovurilgan qo'zichoq shanklari (Mruziya)

Mansouria restoranida ko'p asrlik Marokash taomida asal, bodom va mayizning ajoyib sosida qo'zichoq shoxlari bir necha soat pishiriladi. Asal bilan qovurilgan qo'zichoqlarning retseptini oling »

Qo'zi va pomidorli Iroq tuxumlari (Maxlama Lahm)

Bu boy, baharatlı Iroq nonushta taomlari uchun maydalangan qo'zichoq piyoz, pomidor va maydanoz bilan qovuriladi. bahor asfar, sariq kori kukuni, so'ngra tepasida yumshoq pishirilgan tuxum qo'yiladi. Qo'zi va pomidorli Iroq tuxumlari retseptini oling (Mahlama Lahm) »

Irland güveç

Emerald orolidagi an'anaviy isinish pishirig'ida qo'zichoq yelkasi qaynatiladi, so'ngra kartoshka, xushbo'y sabzi va piyoz bilan to'ldirilgan uzun, sekin pishiriladi. Yorqin rang va ozgina shirinlik uchun, yashil no'xat pishirish oxiriga tashlanadi. Irlandiyalik güveç retseptini oling »

Chili sosli kashmir qo'zisi (Mirchi Qorma)

Kashmir shtatining Srinagar shahridagi Adhoo ’ -dan olingan retsept bo'yicha yumshoq qo'zichoq olovli sousda qaynatiladi. Kashmir Qo'zi retseptini oling » Hindistonning Haydarobod shahrida bu taom an'anaviy tarzda echki yordamida tayyorlanadi, lekin qo'zichoq ajoyib o'rnini bosadi, shu jumladan suyaklari ta'mga tengsiz chuqurlik qo'shadi. Qovurilgan qovun va tarvuz urug'lari odatda taomni qalinlashtirish uchun ishlatilsa, biz o'z versiyamizda qovoq urug'ini almashtirganmiz.

Pasxa Qo'zi pirogi

No'xat go'shti qo'zichoq, cho'chqa va dana bilan (Cozido de Grão)

No'xat achchiq kolbasa va uch xil go'sht bilan to'ldirilgan bo'lib, Portugaliyaning Vila de Frades shahridagi Pais das Uvasda pishirilgan pishiriladi. Qo'zi, cho'chqa go'shti va dana bilan nohutli güveç retseptini oling »

Qovurilgan qovoq va no'xat salatasi bilan qovurilgan qo'zichoq

Bu oddiy va oqlangan taomda kuz va qish lazzatlari mukammal tarzda ifodalangan. Qovurilgan qovoqli qovoq va no'xat salatining retseptini oling »

Graukäse Polenta bilan qovurilgan qo'zichoq oyog'i

Xushbo'y bibariya-archa qo'zichog'idan tayyorlangan bug'doy go'shti Gruyere o'xshash pishloq bilan boyitilgan, to'yimli polenta tepasida taqdim etiladi.

Livan qo'zichoqli baqlajon (Batenjen Mehchi)

Baqlajonlar qo'zichoq va guruchli ziravorlar aralashmasi bilan to'ldirilgan, so'ngra pomidor sosida, Livan muallifi Fuad Kassabning onasi Izabelning rustik, dolchinli xushbo'y idishiga solinadi. Kuzgi zaytun yig'im-terim paytida, uni oilaviy va#8217s bog'larining yangi mavsumi zaytun moyi bilan tayyorlaydi. Bu taom uchun kichikroq baqlajonlardan, masalan yapon yoki ertakli baqlajonlardan foydalaning. (Agar siz bu navlarni topa olmasangiz, baqlajonni qovoq bilan almashtirish mumkin.)

Jinni go'sht qutilari

Tarkibi

  • Qo'zichoq:
  • 4 Sifat belgisi qo'zichoq elkasi pirzola
  • Sabzavotlar:
  • 1 piyoz, mayda tug'ralgan
  • 1 choy qoshiq maydalangan zanjabil
  • 1 choy qoshiq zerdeçal
  • 1/2 dolchin tayoqchasi
  • 1 yashil qalampir, maydalangan va mayda tug'ralgan
  • 2 ta o'rta kattalikdagi sabzi, tozalangan, yarmiga bo'lingan va uzunligi 7 sm bo'lgan
  • 1 1/2 chashka qovurilgan qovoq, tozalangan va kub shaklida
  • Pomidorlarni sharbatiga 400 gramm maydalash mumkin
  • 250 ml mol go'shti bulyoni
  • 2 osh qoshiq yangi koriander barglari, taxminan tug'ralgan
  • 2 osh qoshiq yangi maydanoz barglari, taxminan tug'ralgan
  • Hizmat qilmoq:
  • 1 osh qoshiq yangi koriander barglari
  • 400 g bug'langan kuskus

Usul

Qo'zichoq:
Katta skovorodkada bir parcha yog'ni qizdiring (yoki pechning tepasida ishlatilishi mumkin bo'lgan idishni ishlating) va jigarrang qo'zichoqning ikkala tomonida pirzola. Qovurilgan idishga o'tkazing.
Issiqlikni kamaytiring, qovurilgan idishga yana bir parcha yog 'qo'shing va piyozni yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, kamida 5 daqiqa, so'ngra zanjabil, zerdeçal, dolchin va qalampir qo'shing. Aralashtiring va xushbo'y bo'lguncha 1 daqiqa pishiring. Sabzi va sariyog 'qovog'ini qo'shing va ziravorlar aralashmasi bilan qoplash uchun yaxshilab aralashtiring. Tug'ralgan pomidorni sharbat va bulyon bilan to'kib tashlang va qaynatib oling. Tug'ralgan o'tlarni aralashtiring va qo'zichoq elkasi ustiga quying. Qo'zichoq erimaguncha pechga 11/2 soat qo'ying.

Hizmat qilmoq:
Tandirdan qo'zichoq elkasini olib tashlang, maydalangan koriander barglarini aralashtiring va bug'langan kuskus bilan issiq xizmat qiling. Kuskusni namlash uchun mazali bulondan foydalaning.


Retsept: zippi, aromatik qo'zichoq pirzolasi

1. Qo'zidan boshqa hamma narsani mayda idishga aralashtiring. Bir chetga surib qo'ying.

2. Choplarni tekis yuzaga yoki kesish taxtasiga qo'ying. Kesish pichog'idan foydalanib, har tomondan teshik qiling (har tomondan taxminan to'rtta). Gallon o'lchamdagi plastik to'rva soling va ustiga qatiq aralashmasini quying. Qo'llar bilan aralashtiring, pirog to'liq qoplanganligiga ishonch hosil qiling. Ichkarida havo yo'qligiga ishonch hosil qilib, sumkani yoping va bo'laklarni silkiting. Sovutgichda kamida ikki soat yoki bir kechada marinat qilishga ruxsat bering.

3. Quyma yoki quyi dazmolli idishda kanola yog'ini o'rta balandlikda qizdiring.

4. Kastryulchani qizdirayotganda, ortiqcha yogurtni artib tashlash uchun qog'oz sochiq yordamida sumkadagi bo'laklarni olib tashlang (lekin hammasi emas!). Pishiriqlarni kosher tuzi bilan seping.

5. Pan qizib ketganda, ikkita pirzola qo'ying. To'q jigarrang va qobiq bo'lguncha har ikki tomondan qovuring (har tomondan taxminan to'rt daqiqa).

6. Jigarrang bo'lgach, pirzola chetiga, yon tomoniga esa jigarrang yog'li tashqi chetini tikib qo'ying. Birinchi ikkita jingalak qizarib ketayotganda, boshqa pirzola birdaniga ikkitasini qo'shing. Hammasi tayyor bo'lguncha davom eting.

7. Idishga soling. Dilimlenmiş piyoz bilan bezang va xizmat qilishdan oldin 10 daqiqa dam oling.

Oshpaz haqida
Courtney McBroom Texasda o'sgan. Uchinchi sinfda u o'zining birinchi oshxona kitobini, "Care Bear & rsquos Party Cookbook" ni oldi. U oshiq bo'lib qoldi va o'shandan beri oshxona haqida qayg'uradi. U o'n yildan ko'proq vaqt oldin professional bo'lib, oshxonadagi arqonlarni o'rgandi. Nyu -York shahrida u Momofuku Milk Barida oshxona direktori bo'lib besh yil ishlagan. U Momofuku Milk Bar oshpazlik kitoblarini Kristina Tosi bilan birgalikda yozgan va "Lucky Peach" jurnali, Vice Munchies va GQ uchun yozgan. Hozirda u Los-Anjelesda joylashgan Butun Amerikalik oziq-ovqat mahsuloti va ovqatlanish kompaniyasi "Katta Marj" ga egalik qiladi va boshqaradi. U faqat "juda yaxshi" va "rdquo" musiqalarini tinglaydi va bir marta buzoqlarning miyasini sinab ko'rgan bo'lsa -da, sakatat eyishni bilmaydi.


Oziq -ovqat bilan dengiz tuzi

Mazali Osiyo gastronomik zavqlaridan tashqari sayohat!

Ushbu blogni qidiring

Aromatik panjara qilingan qo'zichoq pirzola


O'ylaymanki, biz hammamiz pishirmoqchi bo'lgan go'sht turini marinadlashning o'ziga xos usullariga egamiz. Mening eng sevimli marinat tayyorlashim, ayniqsa qo'zichoq pirogi uchun, bibariya, sarimsoq, limon qobig'i va sharbat, tug'ralgan yalpiz barglari, maydanoz, zaytun moyi va dengiz tuzi aralashmasi bo'ladi. Qo'zi go'shtini kamida 6 soat yoki iloji bo'lsa, bir kechada marinatlang. Marinadlangan qo'zichoq go'shtini panjara qilishdan oldin xona haroratiga keltirishni unutmang. Agar siz qo'zichoqni yaxshi ko'rsangiz, og'izni sug'oradigan aromatik panjara qilingan qo'zichoq bo'laklarini tayyorlashga harakat qiling. Xursand bo'ling!


Aromatik panjara qilingan qo'zichoq pirzola

Ortiqcha yog'ni kesib tashlangan 8 ta qovurg'ali qo'zichoq

Marinat
3 chinnigullar Sarimsoq, teridan ishlangan
4 ta yangi bibariya barglari
1 osh qoshiq Maldon dengiz tuzi
Bir hovuch yalpiz barglari (taxminan 2 dan 3 tagacha), mayda tug'ralgan
5 – 6 Italiya yassi maydanozining mayda tug'ralgan novdalari
1 Limon, lazzat
Limon sharbati va#189
Yangi maydalangan qora qalampir
5 osh qoshiq zaytun moyi

Sarimsoq, bibariya barglari va dengiz tuzini maydalagich yoki oziq -ovqat mahsulotlarini qayta ishlov bergichda maydalang yoki maydalang. Yalpiz barglari, maydanoz, limon qobig'i, limon sharbati, qora murch, zaytun moyi qo'shing va yaxshilab chayqatiladi.

Marinadni qo'zichoq bo'laklariga surting va kamida 6 soat yoki bir kechada muzlatgichga qo'ying.

Muzlatgichdan panjara pishirishdan 30 daqiqa oldin olib tashlang.

Grilni yuqori olovda to'g'ridan -to'g'ri pishirish uchun tayyorlang. Qopqoqni yopiq holda pirogni panjara qiling, pirog kerakli darajada tayyor bo'lgunga qadar. Panjara pirogini olib tashlang va taxminan 3 daqiqa dam oling. Limon bo'laklari bilan iliq xizmat qiling.